เดี๋ยวนี้ ผมเน้นอาหารแนวสุขภาพ เพื่อควบคุมผลเลือดให้ออกมาดีครับ
แต่ผมก็กินอาหารตามใจปากบ้างครับ ไม่ได้ถึงกับงดไปเลย ซึ่งในภาพรวม ก็ถือว่า ผมกินอาหารตามใจปากลดลงเยอะครับ
ผมก็เลยพยายามทำกับข้าวเอง โดยเน้นไปที่เมนูสุขุภาพ
ผลพลอยได้ที่ตามมา คือ ผลเลือดดีขึ้นเยอะครับ
นอกจากนี้ยังประหยัดกว่าไปซื้อตามร้านอาหาร และผมสามารถควบคุมรสชาดแบบที่ผมต้องการได้เอง
เมนูนึงที่ผมเพิ่งหัดทำก็คือ เมนูผัดเต้าหู้ไข่หมูสับครับ (ใส่ผักเยอะมากๆ)
เมนูนี้มีเต้าหู้ไข่เป็นส่วนประกอบ ซึ่งผมไม่ชำนาญกับของบอบบางอย่างเต้าหู้ไข่ครับ
ผมก็ไม่แน่ใจว่าผมพลาดในขั้นตอนไหนครับ และผมก็ไม่รู้จะถามยังไงดี ประมาณว่าผมใช้วิธีนี้อยู่ครับ ไม่แน่ใจว่าผิดพลาดตรงไหนบ้างครับ
วิธีปรุงเมนูนี้ ตามขั้นตอนผมก็เอาเต้าหู้คลุกแป้งทอดก่อนแล้วค่อยลงกระทะทอดครับ
ผมใช้น้ำมันพืชเพื่อทอดเต้าหู้ไข่ครับ โดยใส่น้ำมันในปริมาณที่มากพอประมาณนึงเพื่อให้เต้าหู้ไข่ลอยน้ำมัน
หลังจากทอดเสร็จคือ น้ำมันที่ทอดเต้าหู้ไข่ผมเททิ้งเลย แล้วล้างกระทะ (ผมแค่ไม่อยากเอาน้ำมันทอดมาผัดต่อครับ)
หลังจากล้างกระทะสะอาดแล้ว ตอนเริ่มปรุง ผมก็เริ่มจากเจียวกระเทียมก่อน
ผมก็ใส่น้ำมันพืชน้อยมากๆ ครับ แค่ขลุกขลิกแค่เพื่อเจียวกระเทียมให้หอมแค่นั้นครับ
พอกระเทียมได้ที่ผมก็ใส่น้ำ แล้วผัดหมูสับกับเครื่องปรุง แล้วก็ใส่ผัก
เมนูนี้ก็ออกมาด้วยดีครับ
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้อร่อยมากๆ ครับ << ขอโม้นิดนึงครับ
แต่ด้วยความที่ผมรู้สึกว่าสิ้นเปลืองน้ำมันในการทอดเต้าหู้ไข่
ผมก็เลยทดลองใช้น้ำมันน้อยกว่าเดิมในการทอดเต้าหู้ไข่ (ใส่น้ำมันพืชเหลือแค่ 2/3 จากเดิม)
ผลปรากฏว่า เต้าหูไข่มันไม่ลอยน้ำมัน พอเต้าหู้ไข่มันไม่ลอย เต้าหู้ไข่ก็ติดกระทะครับ แซะแล้วออกไปทางเละบ้างไม่เละบ้าง
พอจะมีเคล็ดลับแนะนำไหมครับ ที่ใช้น้ำมันไม่เยอะแต่ก็ไม่ทำให้เต้าหู้ไข่ติดกระทะครับ พอติดกระทะแล้ว เมนูนี้พังเลยครับ เพราะเต้าหู้ไข่จะเละ
หรือว่ามันก็แบบนี้แหละครับ ต้องยอมเปลืองน้ำมันในการทอด (ใช้น้ำมันพืชในปริมาณที่มากพอให้เต้าหู้ไข่ลอยน้ำมัน)
หรือว่า ดัดแปลงด้วยการไม่ต้องทอดเต้าหู้ไข่ครับ เอาไปนึ่ง หรือ ต้ม แล้วตักเต้าหู้ใส่ ตอนผัดหมูกับผักเสร็แล้ว
หรือว่า เต้าหู้ไข่แค่อุ่นไมโครเวฟไฟอ่อนก็พอแล้วครับ
หรือว่าถ้าไม่ทอดแล้วมันจะไม่อร่อยครับ
ขอบคุณครับ
ผัดเต้าหู้ไข่หมูสับ เอาเต้าหู้คลุกแป้งทอดแล้ว แต่ไม่อยากใช้น้ำมันในการทอดเยอะ แต่ก็ไม่อยากให้เละ มีเคล็ดลับไม่ให้เละไหม
แต่ผมก็กินอาหารตามใจปากบ้างครับ ไม่ได้ถึงกับงดไปเลย ซึ่งในภาพรวม ก็ถือว่า ผมกินอาหารตามใจปากลดลงเยอะครับ
ผมก็เลยพยายามทำกับข้าวเอง โดยเน้นไปที่เมนูสุขุภาพ
ผลพลอยได้ที่ตามมา คือ ผลเลือดดีขึ้นเยอะครับ
นอกจากนี้ยังประหยัดกว่าไปซื้อตามร้านอาหาร และผมสามารถควบคุมรสชาดแบบที่ผมต้องการได้เอง
เมนูนึงที่ผมเพิ่งหัดทำก็คือ เมนูผัดเต้าหู้ไข่หมูสับครับ (ใส่ผักเยอะมากๆ)
เมนูนี้มีเต้าหู้ไข่เป็นส่วนประกอบ ซึ่งผมไม่ชำนาญกับของบอบบางอย่างเต้าหู้ไข่ครับ
ผมก็ไม่แน่ใจว่าผมพลาดในขั้นตอนไหนครับ และผมก็ไม่รู้จะถามยังไงดี ประมาณว่าผมใช้วิธีนี้อยู่ครับ ไม่แน่ใจว่าผิดพลาดตรงไหนบ้างครับ
วิธีปรุงเมนูนี้ ตามขั้นตอนผมก็เอาเต้าหู้คลุกแป้งทอดก่อนแล้วค่อยลงกระทะทอดครับ
ผมใช้น้ำมันพืชเพื่อทอดเต้าหู้ไข่ครับ โดยใส่น้ำมันในปริมาณที่มากพอประมาณนึงเพื่อให้เต้าหู้ไข่ลอยน้ำมัน
หลังจากทอดเสร็จคือ น้ำมันที่ทอดเต้าหู้ไข่ผมเททิ้งเลย แล้วล้างกระทะ (ผมแค่ไม่อยากเอาน้ำมันทอดมาผัดต่อครับ)
หลังจากล้างกระทะสะอาดแล้ว ตอนเริ่มปรุง ผมก็เริ่มจากเจียวกระเทียมก่อน
ผมก็ใส่น้ำมันพืชน้อยมากๆ ครับ แค่ขลุกขลิกแค่เพื่อเจียวกระเทียมให้หอมแค่นั้นครับ
พอกระเทียมได้ที่ผมก็ใส่น้ำ แล้วผัดหมูสับกับเครื่องปรุง แล้วก็ใส่ผัก
เมนูนี้ก็ออกมาด้วยดีครับ
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้
แต่ด้วยความที่ผมรู้สึกว่าสิ้นเปลืองน้ำมันในการทอดเต้าหู้ไข่
ผมก็เลยทดลองใช้น้ำมันน้อยกว่าเดิมในการทอดเต้าหู้ไข่ (ใส่น้ำมันพืชเหลือแค่ 2/3 จากเดิม)
ผลปรากฏว่า เต้าหูไข่มันไม่ลอยน้ำมัน พอเต้าหู้ไข่มันไม่ลอย เต้าหู้ไข่ก็ติดกระทะครับ แซะแล้วออกไปทางเละบ้างไม่เละบ้าง
พอจะมีเคล็ดลับแนะนำไหมครับ ที่ใช้น้ำมันไม่เยอะแต่ก็ไม่ทำให้เต้าหู้ไข่ติดกระทะครับ พอติดกระทะแล้ว เมนูนี้พังเลยครับ เพราะเต้าหู้ไข่จะเละ
หรือว่ามันก็แบบนี้แหละครับ ต้องยอมเปลืองน้ำมันในการทอด (ใช้น้ำมันพืชในปริมาณที่มากพอให้เต้าหู้ไข่ลอยน้ำมัน)
หรือว่า ดัดแปลงด้วยการไม่ต้องทอดเต้าหู้ไข่ครับ เอาไปนึ่ง หรือ ต้ม แล้วตักเต้าหู้ใส่ ตอนผัดหมูกับผักเสร็แล้ว
หรือว่า เต้าหู้ไข่แค่อุ่นไมโครเวฟไฟอ่อนก็พอแล้วครับ
หรือว่าถ้าไม่ทอดแล้วมันจะไม่อร่อยครับ
ขอบคุณครับ