ฝากผู้รู้ช่วยหน่อยครับ ว่าอ่านออกเสียงยังไง

เช่น กินสิ่งของที่มีชีวิตได้แทบทุกอย่าง เอาตัวรอดเก่งได้ทุกสภาพแวดล้อม อีสานไทยลูกข้าวเหนียว แต่อีสานจีนลูกข้าวต้ม แถมยังสู้ชีวิต อพยพไปขายแรงงาน ปักหลักปักฐานในต่างถิ่น อีสานไทยไปซาอุ เกาหลี สิงคโปร์

คนไทยเขื้อสายจีน ส่วนมากจะพูดจีนแต้จิ๋ว จีนไหหลำ จีนฮกเกี้ยน อะไรก็ว่ากันไป แต่ไม่ได้พูดจีนกลาง แต่คนจีนแผ่นดินใหญ่ในปัจจุบันพูดจีนกลางทั้งประเทศ ยกเว้นแค่ฮ่องกง มาเก๊า และโซนใกล้ๆ ที่พูดจีนกวางตุ้ง เ

潮如 楚妹 รบกวนออกเสียงทั้งจีนกลาง และแต้วจิ๋ว + ขอคำแปลด้วยค่ะ ขอบคุณมากๆ

ผมมีชื่อภาษาจีนแต้จิ๋วชื่อ เอ็งกิมจิว มีความหมายคือ ทะเลสีทอง อยากทราบว่า ผันเป็นจีนกลางจะออกเสียงว่ายังไง และ เขียนเป็นตัวจีนยังไงครับ