ขนมจีน 20 โล เลี้ยงนักเรียน

รบกวนเพื่อนๆช่วยคำนวณให้หน่อยค่ะ เป็นงานคริสต์มาสของมูลนิธิบ้านนกขมิ้น เราคิดว่าจะทำขนมจีน น้ำยาป่า น้ำยากะทิ แกงเขียวหวานไก่ ซัก 200 ชุด ถ้าใครมีประสบการณ์ช่วยคำนวณให้หน่อยค่ะว่าต้องใช้ 1. ขนมจีนกี่โ

ตามหัวข้อเลยค่ะ ต้องทำแกงเขียวหวานสำหรับเลี้ยงแขกประมาณ 50 -60 คน ค่ะ ปกติก็นานๆจะเข้าครัวที รบกวนเพื่อนๆ พี่ๆ ที่มีประสบการณ์ มีความชำนาญ แนะนำด้วยนะคะ ขอคำแนะนำตั้งแต่วัตถุดิบ ส่วนผสมเลยค่ะ ตั้งแต

- อยากทราบปริมาณส่วนผสมคร่าว ๆ ค่ะ ว่าใช้ปริมาณเท่าไหร่ - ควรใช้เส้นขนมจีนประมาณกี่กิโลคะ สำหรับ 30 คน - แม่ควรตั้งราคาประมาณเท่าไหร่ดีคะ สำหรับขนมจีนชุดนี้ รบกวนด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ ^^

พอดีจะทำขนมจีนน้ำยาเลี้ยงคนประมาณ 50 คน จะรบกวนขอจำนวนการซื้อวัตถุดิบหลักด้วยครับ โดยจะใช้ปลากระป๋องในการทำ ส่วนเครื่องแกงจะซื้อที่ตลาดร้านประจำครับ แต่ประมาณจำนวนไม่ถูกครับ วัตถุดิบหลักมีดังนี้ 1. ขน