เมนูผัดบวบหอม ผมใส่กุ้งแห้ง เจียวกับกระเทียมตำหยาบ แล้วใส่กุ้งสด ใส่บวบ ตามด้วยไข่ ผมใช้ไข่เป็ดครับ ครั้งนี้ต้องการทำแบบน้ำขลุกขลิก เลยต้องเพิ่มไข่มากหน่อย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว, น้ำมันหอย , พริกไทย โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว ใช้เทคนิคการหมกไข่ ไข่แดงเยิ้มๆ กินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเลยครับ 🤤😋✌️
         
บวบหอมนี้ ปลูกเองครับ เป็นพืชอายุปีเดียว 

ผมใช้ไม่หมดหรอกครับ เดี๋ยวว่าจะแบ่งไปทำแกงเลียงนะครับ ปลูกเองปลอดสารพิษ 😃😄

วัตถุดิบหลักๆ 
         บวบหอม , ไข่เป็ด , กุ้งสด, กุ้งแห้ง ,กระเทียมสดตำหยาบ 


วิธีทำง่ายๆ ครับ 
1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะพร้าวลงไป  เอากระเทียมตำหยาบ ลงไปเจียวให้หอมๆ 
2. เอากุ้งแห้งใส่ลงไปเจียว ==> ทั่วไปเขาไม่ทำนะครับ แต่ผมว่ามันทำให้หอมขึ้น อร่อยด้วย 
3. เอาบวบหันเฉียงๆ ลงไปผัด ให้หอมๆ เติมน้ำลงไป หาฝามาปิดในกระทะสักพัก ช่วยให้สุกไว้หน่อย บวบไม่ดำนะครับ 
           มื้อนี้ ผมใส่น้ำเยอะหน่อย ให้มีน้ำ ขลุกขลิก คลุกข้าวอร่อยเลยครับ 
4. ตอกไข่เป็ดลงไป 4 ฟอง (จำนวนตามชอบ หากใส่น้ำน้อยๆ ก็ลดจำนวนไข่ลง) 
           เอาไข่ใส่ลงไปแล้ว อย่าพึ่งคนนะครับ ให้ใช้ตะหลิวจักบวบมากลบไข่ หรือจะเรียกว่า หมกไข่ก็ได้ครับ แล้วคนเบาๆ 
5. ผมลวกกุ้งสด เอาใส่ลงไปในขั้นตอนนี้ ตามด้วยเครื่องปรุงรส เช่น น้ำมันหอย , ซีอิ๊วขาวและพริกไทย ผัดให้เข้ากัน 
           ปิดไฟ ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวหอมๆ 
         จะเห็นว่าไข่แดงจะยังมีเยิ้มๆ นะครับ ไข่ขาวปนกับน้ำผัด คลุกข้าวอร่อยเลยครับ มีกุ้งแห้งแบบเป็นตัวๆ สุดๆ ครับ 🤤😋✌️😃😄
              

หมกไข่ ไข่แดงเยิ้มๆ

       ปลูกกินเองนี้มันอร่อยมากๆๆๆ 
วิถีบ้านๆ 
      จบกระทู้ด้วยบรรยากาศ บ้านๆนะครับ ตะวันลับลา เป็นสัญญาณของการพักผ่อน ..... พรุ่งนี้ก็เช้าแล้ว 
                    ใครมีความท้อใจ ให้นึกว่า เราต้องตื่นมารับพลัง รับแสงแห่งตะวัน เรานั้นหล่ะ ที่จะทำพรวิเศษให้สำเร็จ 😃😄