กุ้งเทมปุระ Shinkanzen ใช้แป้งอะไร เป็นเม็ดๆ ถามผู้รู้ด้วยค่ะ

ใครเคยทานกุ้งเทมปุระ ที่ Shinkanzen Sushi บ้างตามในภาพ แป้งจะมีเม็ดกลมๆเล็กๆ ทานแล้วอร่อยมาก ไม่เหมือนที่อื่น รบกวนนักชิม และเชฟทั้งหลาย ไขข้อสงสัยเราหน่อย  ในภาพเป็นเมนูที่เค้าทำขายจริง เราทานมาแล้วแบบในภาพเลยค่ะ ไม่ใช่ภาพเพื่อการโฆษณาค่ะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ