หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
หมักหมู ส่วนหมูส่วนเดิมและสูตรเดิม(ทำขนมจีบ) ทำไมหมูออกมาแน่นและเด้งไม่เท่ากันครับ
กระทู้คำถาม
อาหาร
ทำอาหาร
อาหารจีน
สูตรอาหาร
มีปัจจัยอื่นอีกบ้างไหมครับ
ที่บ้านทำขนมจีบขาย จะเจอปัญหาคือใช้ส่วนหมูส่วนเดิม และสูตรเดิม มาทำขนมจีบ หลังนึ่งเสร็จลองชิม แล้วนุ่มและเด้งไม่เท่ากัน บางรอบที่หมัก จะแน่นและเด้งมากอร่อยมาก แต่บางรอบจะไม่แน่น เกิดจากสาเหตุอะไรบ้างครับ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
มีปัญหากับขนมจีบ
สวัสดีครับ พอดีหัดทำขนมจีบ แต่มีปัญหาอยู่2ข้อ ก่อนหน้านี้หาสูตรทำไส้ในพันทิปบ้าง ยูทิ้วบ์บ้าง ที่ใส่ลงไปมีหลักๆมีหมูบด มันหมู มันแกว แครอท เครื่องปรุง ก็ได้ไส
สมาชิกหมายเลข 3814391
ฝึกทำเนื้อตุ๋นยาจีน แต่เนื้อที่ตุ๋นแล้วมีความกระด้าง ไม่นุ่มชุ่มฉ่ำเหมือนทานที่ร้าน ควรแก้ไขอย่างไรดีครับ ?
เลือกใช้เนื้อส่วนพื้นท้องกับเนื้อสะโพกรวมกัน 1 กิโล หั่นเป็นชิ้นใหญ่หน่อยพอดีคำ แล้วจึงตุ๋นด้วยไฟอ่อน 3 ชม. ปรากฎว่าเนื้อพื้นท้องมีความนุ่มฉ่ำดี แต่เนื้อสะโพกกล
BananaBlueSky
ขอคำแนะนำการทำหมูสวรรค์ หมูแดดเดียวหน่อยค่ะ
เราทำหมูสวรรค์ กินค่ะ คล้ายๆหมูหวาน หมูเค็มที่กินกับข้าวเหนียวหมู ทำไมทำแล้วแข็งมากเลยคะ ใช้หมูสันนอก หั่นแนวขวางของเนื้อ ตากแดด ประมาณ 4 ชั่วโมง เพราอะไรถึงแข็
สมาชิกหมายเลข 8361702
อยากสอบถามวิธีทำทอดมันกุ้งสูตรตลาดนัดชิ้นละ10 บาท ทำยังไงทอดแล้วไม่หด ครับ
พอดีจะทำทอดมันกุ้งขาย โดยมีส่วนของ กุ้งผสมมันหมูและหมูสับและแป้งมัน เวลาทอดแล้วมันหดไม่ฟู ผสมโดยใช้เครื่องผสมหัวใบพัด ไม่แน่ใจว่าต้องทำอย่างไรเวลาทอดถึงฟูน่ากิน
สมาชิกหมายเลข 6217511
ห่อขนมจีบ(นึ่ง)ยังไงไม่ให้ เกี๊ยวหลุดออกจากหมูครับ
คือที่บ้านเป็นร้านขายขนมจีบครับจะมีปัญหานึงที่เจอนานๆที คือ แป้งจะหลุดออกจากหมู เยอะมากในการทำหนึ่งครั้ง โดยที่ร้านใช้แป้งเกี๊ยวยี่ห้อเดิมตลอด บางครั้งจะสวยมาก
สมาชิกหมายเลข 741377
ติ่มซำ
สายๆวันหยุด กินติ่มซำกันค่ะ แต่อย่าถามว่ามีอะไรบ้าง ไม่รู้ กินอย่างเดียวค่ะ
tea_time
ตรุษจีนนี้ถึงจะไม่มีอั่งเป่ามาแจก ก็มีซาลาเปาโส๊ดดดด โสด มาให้ชิมนะคะ 🧧💰💰💰💰💰💰💰💰😋😋
🧧🧧🧧🧧新正如意, 新年发财 (ซิงเจียหยู่อี่ ซิงนี้ฟาไฉ) 🧧🧧🧧🧧 คิดหวังสิ่งใดขอให้สมหวังสมปรารถนาในปีใหม่นี้ มีแต่ความสุขมั่งคั่ง โชคดี ร่ำรวยตลอดปี วันตรุษจีนก็ต้องมีเ
กุหลาบขาวเดียวดาย
บุฟเฟ่ต์ติ่มซํา ห้องอาหารจีนหยก (Yok Chinese Restaurant) โรงแรม ดิ เอมเมอรัลด์ รัชดา✌️🤤😋😃😄😁👍ส่งท้ายปีเก่าจีน
บุฟเฟ่ต์ติ่มซํา ห้องอาหารจีนหยก (Yok Chinese Restaurant) ชั้น 2 โรงแรม ดิ เอมเมอรัลด์ ✌️🤤😋😃😄😁👍ส่งท้ายปีเก่าจีน เป็นการนัดชวนลุงวุฒิ กับพรรคพวก มิตรภาพมากิ
กานต์(วีระพัฒน์)
+++ >> Eat Ate Eaten << +++
.......สวัสดีวันจันทร์ที่ ๒๓ กุมภาพันธ์ ๒๕๖๙. เพื่อนๆ พี่ๆที่มีรูปอาหาร - ผลไม้ - เครื่องดื่ม - ขนม - ของว่าง - ร้านประจำ - จานโปรด - วัตถุดิบ - ใดๆที่เกี่ยวกับ
dih2552
เปลี่ยนไข่เจียวเดิมๆ เป็นเมนูแซ่บซี๊ด!! ต้มยำไข่เจียวหมูสับ" สูตรไข่ฟูนุ่มม หอมกลิ่นสมุนไพร ทำง่ายใน 10 นาที 🌶️🍋🟩✨
เมนูนี้ ลอกไอเดียมาจาก ลูกสาว "กัมบอล" ค่ะเมนูข้าวไข่เจียว ก็เลยนึกอยากทานบ้าง ด้วยความที่มีหมูสับเหลือจากที่ทำลาบอยู่ จขกท.ก็เลยตั้งใจจะเอามาทำไข่เจี
เที่ยวสบายสบาย
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
อาหาร
ทำอาหาร
อาหารจีน
สูตรอาหาร
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
หมักหมู ส่วนหมูส่วนเดิมและสูตรเดิม(ทำขนมจีบ) ทำไมหมูออกมาแน่นและเด้งไม่เท่ากันครับ
ที่บ้านทำขนมจีบขาย จะเจอปัญหาคือใช้ส่วนหมูส่วนเดิม และสูตรเดิม มาทำขนมจีบ หลังนึ่งเสร็จลองชิม แล้วนุ่มและเด้งไม่เท่ากัน บางรอบที่หมัก จะแน่นและเด้งมากอร่อยมาก แต่บางรอบจะไม่แน่น เกิดจากสาเหตุอะไรบ้างครับ