หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
Pantip MALL
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
หมักหมู ส่วนหมูส่วนเดิมและสูตรเดิม(ทำขนมจีบ) ทำไมหมูออกมาแน่นและเด้งไม่เท่ากันครับ
กระทู้คำถาม
อาหาร
ทำอาหาร
อาหารจีน
สูตรอาหาร
มีปัจจัยอื่นอีกบ้างไหมครับ
ที่บ้านทำขนมจีบขาย จะเจอปัญหาคือใช้ส่วนหมูส่วนเดิม และสูตรเดิม มาทำขนมจีบ หลังนึ่งเสร็จลองชิม แล้วนุ่มและเด้งไม่เท่ากัน บางรอบที่หมัก จะแน่นและเด้งมากอร่อยมาก แต่บางรอบจะไม่แน่น เกิดจากสาเหตุอะไรบ้างครับ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
มีปัญหากับขนมจีบ
สวัสดีครับ พอดีหัดทำขนมจีบ แต่มีปัญหาอยู่2ข้อ ก่อนหน้านี้หาสูตรทำไส้ในพันทิปบ้าง ยูทิ้วบ์บ้าง ที่ใส่ลงไปมีหลักๆมีหมูบด มันหมู มันแกว แครอท เครื่องปรุง ก็ได้ไส
สมาชิกหมายเลข 3814391
ฝึกทำเนื้อตุ๋นยาจีน แต่เนื้อที่ตุ๋นแล้วมีความกระด้าง ไม่นุ่มชุ่มฉ่ำเหมือนทานที่ร้าน ควรแก้ไขอย่างไรดีครับ ?
เลือกใช้เนื้อส่วนพื้นท้องกับเนื้อสะโพกรวมกัน 1 กิโล หั่นเป็นชิ้นใหญ่หน่อยพอดีคำ แล้วจึงตุ๋นด้วยไฟอ่อน 3 ชม. ปรากฎว่าเนื้อพื้นท้องมีความนุ่มฉ่ำดี แต่เนื้อสะโพกกล
BananaBlueSky
ขอคำแนะนำการทำหมูสวรรค์ หมูแดดเดียวหน่อยค่ะ
เราทำหมูสวรรค์ กินค่ะ คล้ายๆหมูหวาน หมูเค็มที่กินกับข้าวเหนียวหมู ทำไมทำแล้วแข็งมากเลยคะ ใช้หมูสันนอก หั่นแนวขวางของเนื้อ ตากแดด ประมาณ 4 ชั่วโมง เพราอะไรถึงแข็
สมาชิกหมายเลข 8361702
อยากสอบถามวิธีทำทอดมันกุ้งสูตรตลาดนัดชิ้นละ10 บาท ทำยังไงทอดแล้วไม่หด ครับ
พอดีจะทำทอดมันกุ้งขาย โดยมีส่วนของ กุ้งผสมมันหมูและหมูสับและแป้งมัน เวลาทอดแล้วมันหดไม่ฟู ผสมโดยใช้เครื่องผสมหัวใบพัด ไม่แน่ใจว่าต้องทำอย่างไรเวลาทอดถึงฟูน่ากิน
สมาชิกหมายเลข 6217511
ห่อขนมจีบ(นึ่ง)ยังไงไม่ให้ เกี๊ยวหลุดออกจากหมูครับ
คือที่บ้านเป็นร้านขายขนมจีบครับจะมีปัญหานึงที่เจอนานๆที คือ แป้งจะหลุดออกจากหมู เยอะมากในการทำหนึ่งครั้ง โดยที่ร้านใช้แป้งเกี๊ยวยี่ห้อเดิมตลอด บางครั้งจะสวยมาก
สมาชิกหมายเลข 741377
โกโก้ & ขนมจีบซาลาเปา ☕🥙
เบรคบ่าย ช่วยจรรโลงใจ ตอนใกล้ง่วง มีจิ๊กโฉ่วมาให้ด้วย แต่ไม่ได้จิ้มค่ะ กลัวเลอะมือ กลิ่นจะติดทนทาน ไม่สู้ ๆ
deauny
กินและเที่ยวกับทริปเยี่ยมหลานและลูกที่ฮ่องกง + One day trip เสิ่นเจิ้น (ปีที่ 2)
ทริปนี้ ไปฮ่องกงเป็นครั้งที่ 4 ในรอบ 2 ปีที่ลูกย้ายไปทำงานที่นั่น รอบนี้ไป 14 วัน ช่วงปลายเมษา ที่เมืองไทย กำลังร้อนละอุ แต่ที่ฮ่องกงสบายๆ ถ้าวันไหนฝนตกก็เย็นลง
Fattydad
แจกสูตร ขนมจีบกุ้ง สไตล์ฮ่องกงแท้ๆ เนื้อนุ่มเด้ง แป้งบาง ชิ้นใหญ่เต็มคำ By SGE x เชฟเจิน
สูตร ขนมจีบ (Shrimp Shiu Mai) สูตรที่เจินทำจะเป็นสูตรฮ่องกงแท้ๆ เหมือนกับขนมจีบที่ได้กินในภัตตาคาร เนื้อกุ้งนุ่มเด้ง แป้งบาง อัดแน่นชิ้นใหญ่เต็มคำ สามารถทำกินเอ
Spring Green Evolution
ทุเรียนชั่งกิโล vs แกะเนื้อ คำนวณให้เห็นชัดๆ ซื้อแบบไหนประหยัดเงิน และคุ้มค่ากว่ากัน
เข้าสู่ฤดูกาลของราชาผลไม้ทีไร ปัญหาโลกแตกที่คนรักทุเรียนต้องเจอทุกปีคือเวลายืนอยู่หน้าร้าน คือ จะเลือกซื้อแบบไหนระหว่าง "ชั่งกิโลทั้งลูก" หรือยอมจ่ายแ
Magpies
🥗ดีกว่าสลัดแพงๆ! ผักกำละไม่กี่บาท แต่ได้ฉายา "ไม้กวาดไขมัน" ชั้นเลิศ ดีท็อกซ์ลำไส้-พุงยุบข้ามคืน
🥗ดีกว่าสลัดแพงๆ! ผักกำละไม่กี่บาท แต่ได้ฉายา "ไม้กวาดไขมัน" ชั้นเลิศ ดีท็อกซ์ลำไส้-พุงยุบข้ามคืน 💥ลืมสลัดราคาแพงไปได้เลย เผย "ผักพื้นบ้าน"
สมาชิกหมายเลข 1183951
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
อาหาร
ทำอาหาร
อาหารจีน
สูตรอาหาร
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
หมักหมู ส่วนหมูส่วนเดิมและสูตรเดิม(ทำขนมจีบ) ทำไมหมูออกมาแน่นและเด้งไม่เท่ากันครับ
ที่บ้านทำขนมจีบขาย จะเจอปัญหาคือใช้ส่วนหมูส่วนเดิม และสูตรเดิม มาทำขนมจีบ หลังนึ่งเสร็จลองชิม แล้วนุ่มและเด้งไม่เท่ากัน บางรอบที่หมัก จะแน่นและเด้งมากอร่อยมาก แต่บางรอบจะไม่แน่น เกิดจากสาเหตุอะไรบ้างครับ