สูตร ขนมจีบ (Shrimp Shiu Mai) สูตรที่เจินทำจะเป็นสูตรฮ่องกงแท้ๆ เหมือนกับขนมจีบที่ได้กินในภัตตาคาร เนื้อกุ้งนุ่มเด้ง แป้งบาง
อัดแน่นชิ้นใหญ่เต็มคำ สามารถทำกินเองได้ง่ายๆที่บ้านเลยค่ะ

- กุ้งแช่แข็ง 800 กรัม
- มันหมูแข็ง เย็นจัด 200 กรัม
- เกลืออาหาร 5 กรัม
- ผงชูรสจีน 10 กรัม
- น้ำตาลทราย 30 กรัม
- พริกไทยป่น 1 กรัม
- แป้งมันฮ่องกง 20 กรัม
- เบคกิ้งโซดา 1 กรัม
- แผ่นเกี๊ยวแบบบาง 24 แผ่น
- Food Processor / ซึ้งนึ่ง / ถ้วยสแตนเลสรองติ่มซำ 

1) ล้างกุ้งให้สะอาด เช็ดให้แห้ง แช่ตู้เย็น
2) ปั่นมันหมูด้วย Food Processor เติมกุ้ง ปั่นให้เข้ากัน
3) เติมเครื่องปรุงทั้งหมด คลุกให้เข้ากัน ตีให้เหนียว
4) นำส่วนผสมทั้งหมด แช่ตู้เย็น 1-2 ชั่วโมง จนส่วนผสมเย็นจัด 
5) ตัดแป้ง 4 มุม นำมาห่อไส้ วางบนจานนึ่ง 
6) นำไปนึ่งไฟแรง 4-5 นาที หรือจนสุก

ทิ้งท้ายสักนิด! คำนวณต้นทุน สูตรขนมจีบกุ้ง เพื่อการค้าขาย
เรียกได้ว่า คงมีอีกหลาย ๆ คน ที่กำลังมองหาอาชีพเสริม จากการทำขนมจีบกุ้งขาย เมนูที่บอกว่า ทำขายเท่าไหร่ไม่เคยพอ SGE จึงได้คำนวณต้นทุนจากสูตรขนมจีบกุ้งอย่างคร่าว ๆ มาให้พิจารณา เพื่อการประกอบการตัดสินใจให้ใครหลาย ๆ คน ดังนี้
 
 สามารถติดตาม รวมสูตรอาหาร ทำง่าย ขายคล่อง จาก SGE ได้ที่นี่