เมนูของว่างประจำวันหยุดของสัปดาห์นี้ ซึ่งทำครั้งนึงก็ได้เยอะมากๆ (40ชิ้น) สามารถเก็บฟรีซไว้ทอดกินเป็นของว่างยาวๆ ได้อีกหลายครั้งกันเลยค่ะ

สำหรับการทำตัวไส้ ถ้าทำเอง อันนี้ก็เลือกได้ และทำได้ตามที่ตัวเองชอบกินได้เลย เพราะจะปรุงอย่างไร จะใส่อะไรมากน้อยเพียงใด ขึ้นอยู่ที่เราชอบ บางคนอาจจะชอบแบบใส่เนื้อสัตว์เยอะๆ ชอบวุ้นเส้นเยอะๆ หรือชอบผักเยอะๆ ก็สามารถเลือกทำได้เลยค่ะ

⭐ สำหรับแผ่นแป้งปอเปี๊ยะสำเร็จรูป มีขายทั่วไปในห้างสรรพสินค้าในโซนอาหารแช่แข็งค่ะ

แต่เมื่อหลายปีก่อน เราจะซื้อแผ่นแป้งจากร้านขายโรตีสายไหม ซึ่งต้องบอกเขาว่า จะเอาไปห่อปอเปี๊ยะ เขาก็จะทำแผ่นแป้งให้หนากว่าปกติ และจะขายเป็นกิโลกรัม ตอนนั้นกิโลกรัมละ 40บาทค่ะ แต่ ณ ตอนนี้ ซื้อแบบสำเร็จรูปง่ายกว่าแล้วค่ะ

⭐ จริงๆ ก่อนนำวุ้นเส้นลงไปผัด  สามารถใส่เห็ดหอมลงไปผัดด้วยได้เลยนะคะเพราะเขาสุกยากกว่าผักอื่น   พอดีเราลืม  เลยต้องนำเห็ดหอมไปทำให้สุกด้วยไมโครเวฟก่อน แล้วค่อยนำมาผัดตามต่อทีหลัง

พอวุ้นเส้นสลดลงแล้ว ทำการปรุงรสชาติด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาวและผงปรุงรส

พอผัดคลุกเคล้าได้สักพัก  ใส่กะหล่ำปลีซอย แครอทซอย และเห็ดหอมลงไปผัดได้เลยค่ะ

ตักตัวไส้วางบนแผ่นแป้ง แล้วทำการม้วนห่อ 
เมื่อม้วนใกล้จะเสร็จ ให้เราทาแผ่นแป้งด้วยน้ำเปล่า 
เพื่อให้แผ่นแป้งยึดติดกันดี  ไม่เผยอออกจากกันจนทำให้ไส้ปริออกมาในระหว่างที่ทอดค่ะ