แจกสูตร หมูทอดกระเทียม แบบแห้ง กระเทียมกรอบ สีสวย ครบรส ทำง่ายทำขายรวย By SGE x เชฟเจิน

 สูตร หมูทอดกระเทียม (FRIED PORK WITH GARLIC) หมูทอดกระเทียม สูตรที่เจินทำจะเป็นแบบทอดกรอบ หรือแบบแห้งนะคะ จะมีรสสัมผัสที่ต่างจากแบบหมูนุ่ม เคี้ยวสนุกกรอบอร่อย ทานกับข้าวเหนียวร้อนๆ บอกเลยหยุดกินไม่ได้แน่ๆ สูตรนี้จะนำไปทำขายก็ดีเลยนะคะ

ส่วนผสม   

- หมูสันคอมันแทรก 500 กรัม

- แป้งทอดกรอบวังทิพย์ 100 กรัม

- ผงปรุงรสหมู 8 กรัม

- พริกไทยขาวป่น 8 กรัม

- กระเทียมไทย (เนื้อ) 80 กรัม

- ผงชูรส 5 กรัม

- น้ำตาลปี๊บ 10 กรัม

- น้ำตาลทราย 10 กรัม

- ซีอิ๊วขาว 3 กรัม

- น้ำปลา 3 กรัม

- น้ำมันหอย 5 กรัม

- นมสด 80 กรัม

- น้ำมันปาล์ม 1000 กรัม

- กระเทียมไทย 50 กรัม

- แป้งทอดกรอบ 6 กรัม

- น้ำเย็นจัด 10 กรัม

- พริกไทยขาวป่น 1 กรัม

- เกลือ 1 หยิบมือ

- ผงปรุงรสหมู 1 กรัม

1) หั่นหมูเป็นเส้น

2) หมักหมูกับส่วนผสมทั้งหมด พักในตู้เย็น 30 นาที - 2 ชั่วโมง

3) ตั้งกระทะให้น้ำมันร้อน ใส่หมู ใช้ไฟแรงเล็กน้อย หมั่นคนจนสีเหลืองทอง พอจะเสริฟเร่งไฟแรงแล้ว

4) นำหมูขึ้นจากกระทะ พักบนตะแกรง

1) ตำกระเทียมให้พอแตก เอาเปลือกออก

2) ใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่เหลือลงไปคลุกให้เข้ากัน

3) ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียมลงไป หรี่ไฟ หมั่นคนเจียวกระเทียมจนสุกสีเหลืองทอง

เรียกได้ว่า คงมีอีกหลาย ๆ คน ที่กำลังมองหาอาชีพเสริม จากการทำหมูทอดกระเทียมขาย เมนูที่บอกว่า ทำขายเท่าไหร่ไม่เคยพอ SGE จึงได้คำนวณต้นทุนจากสูตรหมูทอดกระเทียมอย่างคร่าว ๆ มาให้พิจารณา เพื่อการประกอบการตัดสินใจให้ใครหลาย ๆ คน ดังนี้