คุกกิ้ง เทคนิค ของ ไข่เจียว ไข่ดาว ไข่คน ไข่ป่าม ไข่กระทะ มีประมาณกี่แบบ อะไรบ้างคะ

สวัสดีค่ะทุกคนในห้องก้นครัว 🍳 วันนี้อยากมาขอคำแนะนำจากสายทำกับข้าวทุกท่านค่ะ เพราะเรากำลังฝึกหัดทำอาหารอยู่ แล้วเจอปัญหากับเมนูที่คิดว่าน่าจะง่ายที่สุดอย่าง “ไข่เจียว” 😅 แต่ปัญหาคือ&helli

ตอนนี้กำลังรู้สึกเอร็ดอร่อยกับเมนูไข่ข้นของร้านสะดวกซื้อมากๆ แต่พอมาทำเองจากไข่ข้นที่เราคาดหวัง กลับกลายเป็นไข่เจียวอมน้ำมันซะงั้น เราไปยืนมองเวลาเขาทอดเขาใช้เป็นกระทะแบบแบน แต่ถ้าเราเป็นกระทะแบบกลมก้

อยากได้กระทะไฟฟ้าที่ทอดไข่เจียวออกมาแล้วกรอบ กระทะไฟฟ้าที่เคยใช้มาใส่น้ำมันเยอะก็แล้วแต่ทอดไข่ออกมานิ่ม ไฟไม่แรงเลยค่ะ อยากได้ที่งบไม่เกิน 600 บาทค่ะ ขอบคุณค่ะ

เช่นจะทำไข่ดาว ไข่เจียว เนี่ยครับ ต้องรอให้กระทะร้อน แล้วค่อยเทน้ำมันลงไป รออีกหน่อย ค่อยต่อยไข่ หรือว่า วางกระทะ เปิดเตาแก๊ส แล้วเทน้ำมันไปเลย แล้วรอน้ำมันร้อนค่อย เทไข่ ปล.อ้อ น้ำมันธรรมดาใช้กันซ้

สงสัยว่า ทอดที่อุณหภูมิเดียวกัน น้ำมันเท่ากัน กระทะเดียวกัน ทำไมมันติดกระทะไม่เหมือนกัน