ทำไมเวลาคนซอสพริกกับซอสมะเขือเทศมันถึงแยกชั้นกันหรอคะ?

คือเราชอบกินซอสพริกกับซอสมะเขือเทศผสมกันแล้ววันนี้น้ากับพี่สาวทำเฟรนฟราย​เลยหยิบซอสมะเขือเทศกับซอสพริกมาบีบแล้วคนรวมกันแต่คนเท่าไหร่ซอสพริกกับซอสมะเขือเทศก็แยกชั้นกันเลยอยากรู้ว่าทำไมถึงแยกชั้นกันหรอคะทั้งๆที่เป็นซอสเหมือนกัน