[CR] Sra Bua by Kiin Kiin เมนูใหม่ ครบรอบ 125 ปี

รีวิวเมนูใหม่ของ Sra Bua by Kiin Kiin ฉลองครบรอบ 125 ปีเครือเคมปินสกี้ ตลอดเดือนตุลาคม 2565 
ร้าน Sra Bua by Kiin Kiin อยู่บริเวณด้านในโรงแรม สยาม เคมปินสกี้ ทางเดินทอดยาวมาจากทางล้อบบี้โรงแรม
เราเริ่มเข้าร้านรอบ 18.00 น.

เริ่มกันด้วย Welcome Drink ฟีลน้ำตะไคร้ 
ตามมาด้วยขนม
- มันเหมือนขนมผิงที่มีเม็ดมะม่วงหิมพานต์วางอยู่ กินคู่กับครีม อันนี้เฉย ๆ เหมือนกินขนมผิงทั่วไป
- Marshmello ที่บีบซอสมะขามเข้าไป อร่อยแบบแปลก ๆ

ต่อมา ขนมอันนี้เราจำไม่ได้ว่าคืออะไร เพราะมันไม่ได้ว้าวและไม่ได้อร่อยจนน่าจดจำ 

มาต่อกันที่ กระเพราปลาหมึก ด้านล่างจะเป็นไข่แดง ความรู้สึกตอนกิน คือ เผ็ดกระเพรา รสชาติทั่ว ๆ ไป

ต่อมาคือ ยำมะม่วง ที่ด้านบนเป็นกุ้งแพทอดกรอบ ก็เผ็ด ๆ เปรี้ยว ๆ 

ต่อมาเป็น ... จำไม่ได้จริง ๆ ค่ะ แต่เฉย ๆ  มาก

ปิดท้ายหมดขนมด้วย เมี่ยงคำ ซึ่งในมุมมองเรา ก็เหมือนเมี่ยงคำทั่ว ๆ ไปอ่า แค่มีคนมายืนพูดว่ามีเครื่องอะไรบ้าง

เริ่มเข้าสู่โหมดต่อไป เป็นเมนูที่ชื่อว่า Bloody Mary มันคือซุปมะเขือเทศต้มยำ เค้ามาเอาน้ำมะเขือเทศใส่แก้วมา แล้วเครื่องต้มยำทำมาในรูปแบบของไอศกรีม แล้วมีขนมกรอบ ๆ มาให้ วิธีการกิน ให้เอาไอศกรีมต้มยำ ใส่ลงในแก้วที่เป็นซุปมะเขือเทศ 

บอกตรง ๆ นะ แปลกมาก และไม่อร่อยเลย แล้วขนมกรอบ ๆ ที่ให้มาก็ไม่ได้มีส่วนร่วมอะไรกับน้ำซุปมะเขือเทศต้มยำ งงนะ งงมาก

เมนูต่อมา คือ Waldrof Salad สลัดวอลดอร์ฟปลาโซล หน้าตาดูดี รสชาติก็โอเค ปลาที่เห็นกรอบนอกนุ่มใน ซอสเป็นฟีลน้ำจิ้มซีฟู้ด เผ็ดนิด ๆ เปรี้ยวหน่อย ๆ เป็นจานที่รสชาติที่กว่าจานที่ผ่าน ๆ มา

จานต่อมา คือ ไส้อั่วซอสเคอรีววสท์สไตล์เยอรมัน มาในรูปแบบฮอทดอก หน้าตาดูดีมาก ไส้อั่วอร่อย ขนมปังนุ่ม แต่พอกินคู่กัน มันแปลก ๆ

ต่อที่เมนู พ็อทพายต้มข่าเห็ดทรัฟเฟิล หน้าตาดูดีเป็นพายฟู ๆ ด้านบน ด้านล่างในถ้วยเป็นต้มข่าไก่ และเห็ดมากมาย
รสชาติดี กลมกล่อม

จานต่อมา คือ ยำปลาแซลม่อน มาในรูปแบบอ่างแก้วใสใหญ่ ๆ แต่ปลาชิ้นเล็กแบบน่ารัก ตะมุตะมิ 
จานนี้อร่อยที่สุดเท่าที่กินมาในคอร์สนี้แล้ว ปลาแซลมอนกึ่งสุกกึ่งดิบ เนื้อแบบนุ่มมาก มาก มาก น้ำยำเผ็ดเปรี้ยวแบบกลมกล่อมสุด ๆ 

จานต่อมาเป็นจานหลักที่ไม่ประทับใจเลย คือ มัสมั่นปลาคู่กับมันบด มาแบบในรูปพร้อมกับหนังปลา 1 ชิ้น
หนังปลาเหนียวมาก ไร้ความกรอบ แล้วกินมัสมั่นกับมันบด ไม่ได้จริง ๆ ขอให้คะแนนติดลบสำหรับเมนูนี้ รสชาติมัสมั่นก็ธรรมดามากเลย

เข้าโหมดของหวานจ้า
สับปะรดอบเหล้ารัมและไอศครีมกะทิขมิ้น สดชื่นดีหากินทั่วไปไม่ได้ แต่ก็ไม่ได้รู้สึกพิเศษหรือว้าวกับมันเท่าไหร่นะ

ต่อมา เครปซูเซท พนักงานจะเอาเตามาทำน้ำราดเครปให้สด ๆ เสริฟพร้อมไอศกรีม 2 ลูก 

และสุดท้ายเป็นของหวานแบบเล็ก ๆ พอมาถึงจานนี้ มันอิ่มจนไม่เหลือคำว่าอร่อยแล้ว พูดตามตรงโดนมัสมั่นปลาทำเสียรสชาติความอร่อยไปตั้งแต่ตอนนั้นแล้ว จานสุดท้ายนี้จะมาเป็นไอศกรีมเล็ก ๆ แล้วก็บรรดาช้อกโกแลต 3 ชิ้นเรียงรายบนขอนไม้ใหญ่มาก 


สรุปความเห็นส่วนตัวต่อเมนูใหม่ที่ Sra Bua by Kiin Kiin แย่กว่าเมนูเดิมเยอะเลย มีประทับใจแค่ยำแซลม่อนกับสลัดปลาโซล 
โดยความเห็นของเราเป็นมุมมองส่วนตัวนะ ท่านอื่นไปทานอาจจะอร่อยก็ได้นะคะ 
ราคาคอร์สนี้ 3,900++