กรดนิวคลีอิก พบใน ผักผลไม้อะไรบ้าง

ไม่ดื่มเหล้าก็เป็นเกาต์ได้?: ระวัง "ฟรุกโตส" น้ำตาลผลไม้ที่กลายร่างเป็นกรดยูริกได้ร้ายกาจพอๆ กับแอลกอฮอล์ ในวงการแพทย์ เราพบผู้ป่วยเกาต์จำนวนไม่น้อยที่เป็น "คนไม่ดื่มแอลกอฮอล์เลย"

ถึงเวลาเปลี่ยนแล้ว! 5 วิธีการ "ล้างผัก" แบบผิด ๆ ที่หลายคนไม่รู้และยังคงทำอยู่ เสี่ยงทำให้ประโยชน์ลดและเพิ่มสารตกค้างโดยไม่รู้  ผักเป็นวัตถุดิบหลักของมื้ออาหารเพื่อสุขภาพ แต่รู้หรือไม่

ขอเปิดเรื่องเลยว่า ถ้าคุณคิดว่าเรื่องราวต่อไปนี้จะเกี่ยวกับอาหารไทย คุณคิดผิด เพราะเรื่องราวต่อไปนี้มันเกี่ยวกับวัฒนธรรมการจับจ่ายซื้อหาอาหารที่น่าสนใจในหลายมิติ . เรื่องนี้เป็นเรื่องราวของสาวอเมริกัน

1) ปลาไขมันดี (ปลาแซลมอน ปลาทู ปลาซาร์ดีน)ปลาเหล่านี้อุดมไปด้วยโอเมก้า-3 ช่วยลดไขมันสะสมในตับ ลดการอักเสบ และช่วยปรับระดับไขมันในเลือดให้ดีขึ้น ควรเลือกวิธีปรุงแบบนึ่ง ย่าง หรืออบ หลีกเลี่ยงการทอ

หน่อไม้ เป็นผลผลิตจากต้นไผ่ ที่สามารถรับประทานได้ กรอบ รสจืด  คนไทยนิยมรับประทานทั่วไปหน่อไม้เป็นพืชที่มีสารอาหารหลากหลาย ผู้ที่รับประทานจึงอาจได้ประโยชน์ด้านสุขภาพในด้านต่าง ๆ  เพราะเต

ที่วัว ควาย กินหญ้าแล้วอ้วน เนื่องจาก ในกระเพาะรูเมน (ผ้าขี้ริ้ว) ของวัวควายมีจุลินทรีย์ที่อยู่ในกระเพาะรูเมน เป็นเอนไซม์เซลลูเลส ซึ่งสามารถย่อยเซลลูโลสให้เป็นกลูโคส (Glucose) และยังย่อยโปรตีนจากพืชให