ทำไมไก่ทอดคาราอาเกะ ที่ญี่ปุ่น ถึงนิ่ม และไม่กรอบเหมือนของไทยครับ

ทำไมคนญี่ปุ่นไม่ชอบทานอะไรกรอบๆหรือครับ ชอบทานนิ่มๆ ทอดอะไรก็นิ่มตลอด แต่ไปออกรสชาติที่น้ำจิ้มแทนนะครับ อย่างไปกินชาบูรู้เลยไม่มีกรอบสักอย่าง