หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
Pantip MALL
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
เค้กไม่เด้ง อบแล้วหน้าย่น
กระทู้คำถาม
ทำขนม
วัตถุดิบทำขนม
1.เนื้อเค้กเราอบเสร็จแล้ว พอกดแล้วมันไม่ค่อยเด้งฟูกลับมาที่เดิมเลยค่ะ อบเสร็จมันก็ฟูขึ้นรูปนะคะ แต่กดแล้วไม่เด้งกลับเท่าเดิมค่ะ คือมีรอยกดไปเลย เกิดจากอะไรคะ
2.เราอบเค้กทีไร หน้าย่นทุกที ทำยังไงให้อบเสร็จแล้วผิวหน้าเนียนสวยเหมือนคนอื่นคะ
เค้กชิฟฟ่อนค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
ขนมหวาน (ไทยๆ) ของโปรดของคุณคืออะไร?
ส่วนตัว เคยชอบทานเค้ก แต่เดี๋ยวนี้ รู้สึกว่าแพงมากจริงๆ ชิ้นละ เกือบ200฿ ล่าสุดไปทานที่ CTW ร้านหนึ่ง รคาไปเกือบชิ้นละ 500฿ น้ำแข็งใสหวานเย็น (คากิโกริ) ก็เคยชอบมาก แต่ราคาก็ถ้วยนึงหลายร้อย 😔🙂&ha
Lady_Simplicity
ขนมหวานสไตล์อเมริกัน สูตรเฉพาะแสนอร่อยจากรัฐต่าง ๆ
ประเทศไทยเรามีของดีประจำจังหวัด ที่อเมริกาก็มีเหมือนกัน วันนี้เรามาทำความรู้จักกับขนมหวานประจำรัฐต่าง ๆ กันสักหน่อยค่ะ (ที่มา : CNN Travel) วูปปี้พาย (Whoopie Pie) ขนมหวานจากรัฐนิวอิงแลน
Lady2000
ขนมหวานสไตล์อเมริกัน สูตรเฉพาะแสนอร่อยจากรัฐต่าง ๆ (Part 2)
ช่วงนี้อากาศอึมครึม อย่าให้อารมณ์ซึมเซาเหมือนอากาศ ไปเติมความหวานกันต่อกับขนมหวานประจำรัฐต่าง ๆ ของอเมริกากันค่ะ (ที่มา : CNN Travel American desserts : 15 sweet regional treats to try)
Lady2000
หลายคนน่าจะเคยสงสัยว่า ทำไมเรียกโดนัทเหมือนกัน แต่กัดแล้วคนละเรื่องเลย
เป็นคนชอบกินโดนัท แต่สารภาพว่าเมื่อก่อนแบ่งโดนัทอยู่แค่ 2 แบบ คือ “มีไส้” กับ “ไม่มีไส้” 555 จนช่วงหลังสังเกตว่าโดนัทแต่ละร้านเนื้อไม่เหมือนกันเลย บางร้านกัดแล้วฟูเบาเหมือนขนมป
สมาชิกหมายเลข 9284787
วันนี้ป้ามี"ขนมแซนวิชเค้กช็อกโกแลต”น่ารักมาก เค้กเป็นเนื้อชิฟฟ่อน วิปครีมที่ไม่หวานมากเคลือบด้วยช็อกโกแลตอร่อยฟินๆ
วันนี้ป้ามี"ขนมแซนวิชเค้กช็อกโกแลต”หน้าตาน่ารัก เค้กเป็นเนื้อชิฟฟ่อน นุ่มอร่อย วิปครีมที่ไม่หวานมากเคลือบด้วยช็อกโกแลตอร่อยลงตัวสุดๆ จะทำทานเอง เป็นไอเดียทำขาย ก็ได้นะคะ มาเตรียมวัตถุดิบ กั
ป้ามารายห์
----ชิฟฟ่อนเค้กค่ะ------
รบกวนผู้รู้ช่วยตอบทีคะ ได้ลองทำชิฟฟ่อนเค้ก มา2 ครั้งกับสูตร นี้ค่ะ แต่สงสัยว่าทำไมเนื้อเค้กมันดูแน่นๆ เด้งๆ จังค่ะ และเวลาอบ ก็ฟูดีค่ะ พอออกจากเตาเท่านั้นละ เหลือเล็กกว่าเดิมเลยค่ะ. ,,,รบกวนผู้รู้ช่ว
สมาชิกหมายเลข 743635
รบกวนคุณครูห้องก้นครัวทุกท่านค่ะ
วันนี้อบเค้กจะทำเค้กช็อคหน้านิ่มอ่ะค่ะ ในสูตรบอกว่าสองปอนด์ใส่พิมพ์ 8นิ้ว ไฟบนล่างไม่เปิดพัดลม 180ํ C 35 นาที พอดีมีแต่พิมพ์ 9 นิ้ว แถมลืมลดเวลาอบลงอีก ผลเลยออกมาอย่างที่เห็นค่ะ หน้าเค้กแข็ง ขอบข้าง
สมาชิกหมายเลข 1472679
** ช่วยด้วยค่ะ เค้กชิฟฟ่อน**
เราอบเค้กชิฟฟ่อน ใช้สูตรตามนี้ค่ะ แป้งเค้ก 60 กรัม น้ำตาลทรายป่น (1) 30 กรัม เกลือป่น 1/4 ช้อนชา ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา น้ำมันพืช 40 กรัม ไข่แดง 2 ฟอง นม 60 กรัม ไข่ขาว 2 ฟอง ครีมออฟทา
anaphylaxis
ใครชอบทานมะพร้าวมาทางนี้จ้า ป้ามีเมนู "ชิฟฟ่อนหน้ามะพร้าวอ่อน"มาเสิร์ฟจ้า เค้กนุ่มอร่อยมากๆ
ชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อน ส่วนผสมเนื้อเค้กชิฟฟ่อนสำหรับพิมพ์ 10x10x1.5 นิ้ว (ส่วนของไข่แดง) 1. ไข่แดงเบอร์ 2 5 ฟอง 2. น้ำตาลทราย 60 กรัม 3. แป้งเค้ก 115 กรัม 4. ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา 5. กะทิ 40 กรัม 6. น้ำม
ป้ามารายห์
อาหารว่างจัดประชุมเดือนนี้ ชีสสสสสสสส
เดือนนี้ ที่ทำงานก็มีประชุมอีกตามปกติ เอารูปของว่างหวานของที่ประชุมวันนี้มาฝากกันครับ เป็นขนมจากร้านไหน ก็อยู่ในรูปแล้วเนอะ ส่วนผลไม้ (มีชมพู่กับมะละกอ) มาจากอีกร้านหนึ่งครับ ไม่เกี่ยวกัน ชีสเค้กสุด
star_seeker
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
ทำขนม
วัตถุดิบทำขนม
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
เค้กไม่เด้ง อบแล้วหน้าย่น
2.เราอบเค้กทีไร หน้าย่นทุกที ทำยังไงให้อบเสร็จแล้วผิวหน้าเนียนสวยเหมือนคนอื่นคะ
เค้กชิฟฟ่อนค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ