สุดยอดความคิดเห็น
ความคิดเห็นที่ 9
ร้านมีโต๊ะว่างอีกไหม ลูกค้ามีรถมาด้วยไหม คือผมเห็นร้านแถวบ้านที่ขายข้างถนนเน้นคนเดินทางผ่านไปมา หลายร้านเขาจะเอารถมาจอดกันหน้าร้านทุกวัน 1-2 คัน เราผ่านทุกวันรู้ว่ารถคันเดิม แต่คนเดินทางเขาไม่รู้ด้วยหรอก เขาก็ทึกทักเอาว่าร้านนี้มีคนกินน่าแวะ กลายเป็นแทกติกของร้านพวกนี้ไป
คุณเองถ้าเขาคนเดียวไม่กระทบที่นั่งในร้าน แถมลูกค้ายังมีรถมาจอดโชว์ให้คนอื่นเห็น ผมว่ามองแบบแง่ดีก็คิดซะว่าจ้างหน้าม้ามาเรียกลูกค้าในราคากาแฟหนึ่งแก้วละกัน ถ้ามันกระทบรายได้มากก็หาขนมมาวางขายในร้าน คุยกันเยอะๆยัดขนมไปด้วย ถามหิวไหมๆบ่อยๆเดี๋ยวเขาก็เกรงใจ(หรืออาจรู้ตัว)ซื้ออะไรในร้านไปนั่งกินคู่กาแฟ
ส่วนตัวที่ทำร้าน พวกลูกค้าขี้เอาอะไรจากร้านนะ ผมทำชาบูมีคนขอของค้างในหม้อกลับบ้าน ขอน้ำซุปร้าน ขอพิเศษนั่นนี่ ฯลฯ แต่ผมดูที่ตัวเขาเองไม่ใช่คนไร้เพื่อน แต่งตัวแบบมีบารมีพอ ผมสปอยเขานะ สุดท้ายกลุ่มคนพวกนี้ตอบแทนในด้านอื่นครับ พี่คนหนึ่งที่ขี้งกๆหน่อยแต่เขาคือเมียผู้การ เขาเลยให้ผู้การเลี้ยงลูกน้องทีไรมาที่ร้าน อย่างบางคนก็มากินคนเดียวประจำแต่เพื่อนเขาเยอะพอเพื่อนเขามากินก็บอกคนที่ว่าแนะนำมา ลองดูครับเสียบางอย่างแลกบางอย่าง มันไม่จำเป็นว่าต้องได้เป็นเงินรายได้ ณ ตอนนั้นๆ
คุณเองถ้าเขาคนเดียวไม่กระทบที่นั่งในร้าน แถมลูกค้ายังมีรถมาจอดโชว์ให้คนอื่นเห็น ผมว่ามองแบบแง่ดีก็คิดซะว่าจ้างหน้าม้ามาเรียกลูกค้าในราคากาแฟหนึ่งแก้วละกัน ถ้ามันกระทบรายได้มากก็หาขนมมาวางขายในร้าน คุยกันเยอะๆยัดขนมไปด้วย ถามหิวไหมๆบ่อยๆเดี๋ยวเขาก็เกรงใจ(หรืออาจรู้ตัว)ซื้ออะไรในร้านไปนั่งกินคู่กาแฟ
ส่วนตัวที่ทำร้าน พวกลูกค้าขี้เอาอะไรจากร้านนะ ผมทำชาบูมีคนขอของค้างในหม้อกลับบ้าน ขอน้ำซุปร้าน ขอพิเศษนั่นนี่ ฯลฯ แต่ผมดูที่ตัวเขาเองไม่ใช่คนไร้เพื่อน แต่งตัวแบบมีบารมีพอ ผมสปอยเขานะ สุดท้ายกลุ่มคนพวกนี้ตอบแทนในด้านอื่นครับ พี่คนหนึ่งที่ขี้งกๆหน่อยแต่เขาคือเมียผู้การ เขาเลยให้ผู้การเลี้ยงลูกน้องทีไรมาที่ร้าน อย่างบางคนก็มากินคนเดียวประจำแต่เพื่อนเขาเยอะพอเพื่อนเขามากินก็บอกคนที่ว่าแนะนำมา ลองดูครับเสียบางอย่างแลกบางอย่าง มันไม่จำเป็นว่าต้องได้เป็นเงินรายได้ ณ ตอนนั้นๆ
ความคิดเห็นที่ 2
ก็ถามเรื่อยๆ รับอะไรเพิ่มไหมครับ เก็บโต๊ะให้สะอาด แค่นี้ก็พอรู้ตัวแล้วครับ
เรื่องชาร์จแบตค่าไฟมันไม่เท่าไหร่ เน้นขายเพิ่มจะดีกว่า ไม่เสียลูกค้าด้วย
หรือจะแบบพี่ ผมมีเมนูใหม่จะลองไหม ถ้าเขาสั่งก็แถม shot เพิ่ม หรือแถมขนมให้นิดๆ หน่อยก็ได้
คือเพิ่มยอดการใช้จ่ายเขา น่าจะดีกว่าไล่เขาไปแล้วหาลูกค้าใหม่
เรื่องชาร์จแบตค่าไฟมันไม่เท่าไหร่ เน้นขายเพิ่มจะดีกว่า ไม่เสียลูกค้าด้วย
หรือจะแบบพี่ ผมมีเมนูใหม่จะลองไหม ถ้าเขาสั่งก็แถม shot เพิ่ม หรือแถมขนมให้นิดๆ หน่อยก็ได้
คือเพิ่มยอดการใช้จ่ายเขา น่าจะดีกว่าไล่เขาไปแล้วหาลูกค้าใหม่
แสดงความคิดเห็น
ขายกาแฟแก้วละ 40 บาท ห้องแอร์ลูกค้ามานั่งชาตแบต 2 ชั่วโมงทำงานทุกวัน จะบอกอย่างไรดีครับ
แต่ส่วนใหญ่ก็จะนั่งกินหมดเสร็จก็กลับอย่างมากก็ชั่วโมงนึง แต่จะมีลูกค้าคนนึงเค้าว่างงาน(เคยคุยสอบถามกัน) จะมานั่งที่ร้านทุกวันวันละ 2 ชั่วโมงแล้วชาตแบตตลอดเวลาที่มาจนแกไป ผมก็มองเค้าเป็นลูกค้าประจำสนิทกันไม่อยากบอกไห้เสียความรู้สึก
จะบอกยังไงดีไม่ไห้เสียความรู้สึกครับว่าแกนั่งนานไป แล้วชาตแบตตลอดเวลาด้วย จะบอกยังไงไห้ซอฟที่สุดครับ
ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นครับ
ตอนแรกคิดว่าจะบอกพี่เค้า แต่มาลองถามความเห็นในนี้ความคิดก็เปลี่ยนไปมองในแง่ดีมากขึ้น
คงไม่บอกอะไรลูกค้าท่านนี้ แต่คงหาอะไรขายเพิ่มแทน
ขอบคุณทุกความเห็นมากครับ