แป้งมันสำปะหลัง+แป้งข้าวจ้าว

ขนมกล้วย มะพร้าวอ่อน สูตรแป้งน้อย อร่อยมาก เมนูทำขายสร้างอาชีพ วัตถุดิบขนมกล้วยมะพร้าวอ่อนกล้วยน้ำว้าสุกงอม 15 ผล ( 900-950 กรัม)แป้งข้าวเจ้า 120 กรัมแป้งมัน 60 กรัมแป้งท้าวยายม่อม 20 กรัมหัวกะทิ 35

ขนมใส่ไส้ ส่วนผสม ไส้ขนมน้ำตาลปี๊ป 400 gมะพร้าวขูด 500 gแบะแซ 4 ช้อนโต๊ะเกลือ 1/2 ช้อนชาน้ำมะพร้าว 1 ถ้วยตวง ส่วนผสม แป้งห่อไส้แป้งข้าวเหนียว 500 gน้ำใบเตย 500 ml ส่วนผสม หน้าขนมแป้งข้าวเจ้า 300 gแป้

วัตถุดิบ กล้วยน้ำว้าห่าม ๆ 1 หวี(ไม่สุกเละเกิน จะทอดแล้วสวย) แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วย น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา มะพร้าวขูดขาว 1/2 ถ้วย งาขาวหรือดำ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็นจัดประมาณ

วันนี้ชวนทุกคนมาทำขนมอินทนิลกันค่ะ ตอนแรกก็คิดว่าจะยุ่งยากแต่พอทำจริงๆ มันก็ไม่ยากอย่างที่คิดจะเสียเวลาตรงกวนแป้งนี่ล่ะค่ะ ที่ต้องกวนจนกว่าแป้งใส มาดูส่วนผสมกันค่ะ แป้งมันสำปะหลัง 100 กรัม น้ำใบเตยเข้

ทราบกันอยู่แล้วว่า “แป้งทำขนม” ที่เรานำมาใช้ ในการทำเบเกอรี่ ไม่ว่าจะเป็น แป้งเค้ก, แป้งอเนกประสงค์, แป้งขนมปัง คือแป้งสาลี ที่ได้มาจากเมล็ดข้าวสาลี นิยมใช้ในการทำเบเกอรี่ทุกชนิด แต่ไม่นิย

ขนมอินทนิล ทำง่าย สีสวย อร่อยด้วย ขนมอินทนิลใบเตย ราดน้ำกะทิ เนื้อนุ่มๆ หอมใบเตย หวาน อร่อย ชื่นใจ เป็นขนมไทยโบราณที่หาทานยาก แต่ทำง่ายมาก ส่วนผสมตัวอินทนิลใบเตย แป้งมันสำปะหลัง 100กรัม น้ำตาลทร

ส่วนผสม ทับทิมกรอบ  A : ส่วนผสม ตัวทับทิมกรอบแห้วปลอกเปลือกต้มสุก 250 กรัมน้ำหวานสีแดง (เฮลบลูบอยสละ) 150 กรัมแป้งมันสำปะหลัง 150 กรัม* ถ้าไม่ใช้น้ำหวาน สามารถใช้น้ำ+สีผสมอาหารแช่แห้วได้เหมือนกัน