[CR] รีวิว "จับปูกัน" บุฟเฟ่ต์ซีฟู้ด-กุ้งแม่น้ำเผากว่า 40 เมนู เริ่มต้นเพียง 499 ฿ อยู่ใน City Link โคราช

วันนี้มาทำธุระกับบริษัทที่จังหวัดนครราชสีมาเมืองย่าโม 3 วัน 2 คืน ถึงแล้วก็จัดการเข้าที่พักเก็บสัมภาระต่างๆให้เรียบร้อยและขอความช่วยเหลือจากน้องพนักงานโรงแรมช่วยแนะนำร้านอาหารเด็ดใกล้ๆจนมาพบกับ "จับปูกัน" อยู่ภายในโครงการ City Link Condo ขายบุฟเฟ่ต์ซีฟู้ดกับกุ้งแม่น้ำเผาพร้อมทานรวมกว่า 40 เมนูราคาเริ่มต้นแค่ คนละ 499 บาท แต่ช่วงที่เรามาถึงเขากำลังจัดโปรโมชั่นพิเศษฉลองเปิดร้านใหม่เหลือเพียงคนละ 399 บาทเท่านั้น วิธีการเดินทางถ้ามาด้วยรถยนต์ส่วนตัวให้ปักหมุดมาตามแผนที่บนมือถือมีลานจอดรถขนาดใหญ่ให้บริการฟรีข้างๆร้าน ถ้าเดินทางมาด้วยบริการขนส่งสาธารณะตอนนี้เมืองโคราชมี Grab เรียกผ่านแอปพลิเคชั่นได้ครอบคลุมทั่วตัวเมืองราคาไม่แตกต่างจากกรุงเทพฯและที่สำคัญก็คือมีรถวิ่งให้บริการตลอดแทบจะ 24 ชม. (คนขับเยอะ/รับงานเร็วดีมาก) เลี้ยวเข้ามาในถนนมานะศิลป์นับจากปากซอยติดกับถนนมิตรภาพเข้ามาประมาณ 600 เมตร จุดสังเกตง่ายมากก็คือเป็นร้านสีดำขนาดกว้างใหญ่พิเศษ 2 ชั้นอยู่ทางด้านขวามือโดดเด่นไม่เหมือนใครโดยรอบแบบนี้แสดงว่ามาถึงแล้ว กว่าจะเดินทางมาถึงเมืองนครราชสีมาก็เกือบจะ 5 ชั่วโมงซึ่งตอนนี้เราหิวจัดมากรีบเข้าไปด้านในกันเลยครับ

ตอนที่เราถึงร้านเป็นเวลาเพิ่งเปิดจึงยังไม่มีลูกค้าคนอื่นเข้ามาเลยรีบกดชัตเตอร์เพื่อเก็บบรรยากาศโดยรวมของโซนต่างๆ เริ่มจากประตูทางเข้าเป็นบันไดขึ้นมาก็จะพบกับฉากสีดำสนิทประดับด้วยพวงดอกไม้หลากสีสันและเก้าอี้สำหรับนั่งถ่ายรูปเช็กอินก่อนเป็นอันดับแรก ด้านขวามือเป็นโซน Outdoor ตั้งโซฟาสีขาวขนาดใหญ่พร้อมโต๊ะหินสีดำเรียงกันติดริมระเบียงเป็นแนวยาวสำหรับนั่งชิลรับลมเย็นๆและมองรถที่ขับผ่านไปมาริมถนนมานะศิลป์ ด้านซ้ายมือเป็นโซน Garden ประดับด้วยต้นไม้สูงและไม้พุ่มสีเขียวดูสดชื่นบนพื้นปูนคอนกรีตสไตล์ลอฟต์ ส่วนเฟอร์นิเจอร์ใช้เป็นแบบไม้และจักสานให้อารมณ์เหมือนกำลังนั่งอยู่ในสวน เพิ่มความเป็นมินิมอลด้วยไฟทรงกลมดวงเล็กๆคล้ายกับหิ่งห้อยและโคมระย้าแบบเชิงเทียนสไตล์ยุโรปตามชายคากับทางเดินโทนสีเหลืองผสมส้มให้ความรู้สึกอบอุ่นชวนให้อยากนั่งนานๆ ใครเป็นคนไม่ชอบความร้อน-เหงื่อออกง่ายทางร้านมีพัดลมขนาดใหญ่ความแรงสูงคอยเปิดส่ายให้ไป-มาบริการ อีกทั้งสภาพอากาศในเมืองโคราชช่วงใกล้ค่ำรู้สึกเย็นสบาย/หายใจสะดวกกว่าที่กรุงเทพเยอะเลยครับ

จะเข้าไปโซนห้องกระจกตอนแรกหาทางเข้าไม่เจอแต่เห็นน้องพนักงานเดินออกมาจากด้านขวามือสุดก็จะพบกับบานประตูไม้ขนาดใหญ่พิเศษส่วนวิธีการเปิดให้ผลักเพียงอย่างเดียวเท่านั้นไม่ว่าจะเดินเข้าหรือออก (เพราะไม่มีที่จับสำหรับดึง) ด้านในเปิดแอร์เย็นฉ่ำเต็มไปด้วยโซฟาสุด Luxury หลายสไตล์เรียงเป็นแนวยาวให้เราเลือกนั่งได้ตามใจ การตกแต่งเน้นโทนสีดำตัดกับโคมระย้าแบบยุโรปและเปิดไฟ LED ตามเสาโทนส้มดูหรูหราเป็นทางการมากกว่าโซน ข้างนอก สำหรับใครที่ตั้งใจมาสังสรรค์ร้านนี้เขามีบาร์น้ำขนาดใหญ่ให้บริการเครื่องดื่มอีกเพียบ นอกจากนี้ยังมีมุมให้นั่งถ่ายรูปจัดมาอย่างสวยงามด้วย Street Art วาดมือเป็นซีฟู้ดบนพื้นสีน้ำเงินเข้มราวกับทะเลและช่อดอกไม้หลากหลายสีสันสดใสกว่าซุ้มตรงประตูทางเข้าด้านหน้า ถ้าใครต้องการความเป็นส่วนตัวที่ร้านก็มีห้องจัดเลี้ยงซึ่งสามารถรองรับลูกค้าได้มากกว่า 20 คนให้บริการอีกด้วย ส่วนชั้น 2 พนักงานไม่อนุญาตให้เดินขึ้นไปโดยคิดว่าน่าจะเปิดเป็นอีกร้านชื่อว่า "Butchery All Best Meats" ตามป้ายไฟที่ทำเอาไว้ล่วงหน้าถ้ามีโอกาสจะแวะมาชิมอีกครั้งนะครับ

เมื่อมานั่งที่โต๊ะน้องพนักงานก็นำเมนูต่างๆออกมาให้เริ่มจากชุดอาหาร A La Carte สำหรับคนที่อยากนั่งนานๆไม่รีบร้อนมีไซส์ M/L/XL และ XXL ราคาเริ่มต้นที่ 1,490-2,990 บาท จัดเต็มด้วยซีฟู้ดคุณภาพดีให้มากสูงสุดถึง 4 กิโลกรัมทั้งปูเนื้อ/ปูม้า/กุ้งแม่น้ำ/กุ้งลายเสือ/หอยนางรมและหมึกหอม หน้าต่อไปเป็นเมนูพร้อมทานแบ่งเป็นปูขีดละ 150-200 บาท ปูผัดผงกะหรี่และข้าวผัดปูราคา 180-400 บาท กุ้งเผาไซส์ยักษ์ 1 กิโลกรัม 1,200 บาทและกุ้งปรุงเป็นกับข้าวต่างๆราคา 200-450 บาท ปลากะพงทอดทั้งตัวและปลาหิมะราคา 380-600 บาท อาหารแกงกับผัดผักต่างๆราคา 120-250 บาท รายการนึ่งกับต้มรสแซ่บ 300-350 บาท เมนูของทอดกับกระทะร้อน 180-350 บาท รายการเครื่องดื่มที่ไม่รวมในบุฟเฟ่ต์ก็มีม๊อกเทลกับค๊อกเทลมีให้สั่งกว่า 34 เมนูราคาเริ่มต้นแก้วละ 200 บาท (สามารถเลือกได้ว่าจะผสมแอลกอฮอล์ด้วยมั้ย) ส่วนน้ำเปล่ากับน้ำอัดลมราคาขวด-กระป๋องละ 30 บาทครับ

แน่นอนว่าวันนี้เราตั้งใจมาทานบุฟเฟ่ต์โดยเฉพาะ ปัจจุบันถูกปรับราคาใหม่จาก 399 เป็น 499 บาท ส่วน 599 ถูกตัดออกมารวมกับ 899 และขยับราคาเป็น 999 บาท นั่งทานได้ 100 นาที หรือ 1.40 ชม. เด็กอายุต่ำกว่า 6 ปีทานฟรี อายุ 6-12 ขวบคิดเพียง 50% สำหรับบุฟเฟ่ต์เริ่มต้น 499 บาทประกอบไปด้วยเมนูซีฟู้ดปรุงสุกพร้อมทานกว่า 24 รายการ ส่วนราคาสูงสุดที่ 999 บาทนั้นสามารถสั่งได้ทุกอย่างพร้อมกุ้งแม่น้ำเผาไม่อั้นกว่า 40 เมนู ฟรีน้ำอัดลมรีฟีลแบบไม่มี Vat. และ Service Charge มากวนใจ อยากทานอะไรก็เขียนตัวเลขลงในช่องว่างด้านขวาสุดในใบสั่งอาหารของแต่ละระดับราคา ซึ่งมีข้อควรระวังอยู่เล็กน้อยคือบางเมนูเสิร์ฟมาให้ปริมาณค่อนข้างเยอะแนะนำว่าค่อยๆสั่งเป็นชุดทีละ 3-4 จานจะดีที่สุด (เพราะถ้าเหลือทางร้านปรับตามราคา A La Carte) จัดการยื่นใบสั่งให้น้องพนักงานพร้อมรับ "น้ำจิ้มซีฟู้ด" สีเขียวหนักพริกสดกับกระเทียมรสชาติเปรี้ยวอมหวานหอมมะนาวเค็มพอกลมกล่อมทานกับอาหารทะเลเมนูไหนก็โดนใจ ส่วนน้ำรีฟีลมีให้สั่งเป็นโค้ก/สไปร์ทและโค้กซีโร่เป็นกระป๋องก่อน (โดยในอนาคตทางร้านจะมีตู้ให้กดเอง) ส่วนน้ำเปล่านั้นขายราคาขวดละ 30 บาท ที่เหลือก็แค่รออาหารมาเสิร์ฟบนโต๊ะครับ

วันนี้เราสั่งเป็นบุฟเฟ่ต์ราคา 899 บาท (ปัจจุบันปรับเป็น 999 บาท) สั่งกุ้งแม่น้ำได้ไม่อั้นตลอด 1.40 ชม. โดยทางร้านจัดการย่างให้บนเตาถ่านตั้งอยู่ริมถนน ซึ่งเป็นแบบครัวเปิดสามารถเดินมาชมวิธีการเผาพร้อมดมกลิ่นมันกุ้งปะทะกับควันหอมๆและเปลวไฟสุดร้อนแรงได้จากมุมนี้จากนั้นใส่จานแล้วยกไปเสิร์ฟให้แต่ละโต๊ะในร้าน กุ้งตัวขนาดใหญ่เท่าฝ่ามือผ่าตรงกลางหลังมองเห็นเนื้อสีขาวสดๆสัมผัสเด้งสู้ฟันพร้อมมันกุ้งสีเหลืองส้มแสบตาแบบนี้ เพียงนำส้อมปักลงไปตรงกลางแล้วดึงเนื้อก็ออกมาเป็นชิ้นใหญ่เคี้ยวเต็มคำสะใจสุดๆ ราดน้ำจิ้มซีฟู้ดตรงหัวแล้วใช้ช้อนตัก-ราดข้าวสวยหรือใส่เข้าปากบอกได้เลยสุดฟิน เท่าที่นั่งสังเกตโต๊ะอื่นๆส่วนใหญ่มาเพื่อทานกุ้งแม่น้ำเผาตัวใหญ่นี้กว่า 90% แค่เฉพาะกลุ่มเราก็สั่งไปเกือบ 30 ตัวแล้วถือว่าเกินคุ้มดีมาก ที่สำคัญก็คือย่างเร็ว/เสิร์ฟไวทันใจสุดๆเลยครับ

ใครที่เป็นสายปูก็มาฟินกันได้เต็มที่กับเมนู "ปูม้าดองน้ำปลา" ทางร้านคัดมาเฉพาะตัวเมียไข่เต็มกระดอง-เนื้อสีขาวใสดองน้ำปลาให้มีรสชาติเค็มอ่อนๆเพื่อดึงความหวานตามธรรมชาติของเนื้อปูออกมาให้เด่นชัดยิ่งขึ้น ราดน้ำจิ้มซีฟู้ดสุดแซ่บดูดได้อย่างสะใจ/แกะตรงไหนก็เจอแต่เนื้อปูสดเป็นก้อนๆคุณภาพสูง จานต่อไปคือ "ต้มยำกุ้งแม่น้ำ" ที่ร้านปรุงรสชาติมาหวานมันตัดเค็มนิดๆพอกลมกล่อมหอมเครื่องสมุนไพรไทยเตะจมูก ใส่แค่เห็ดกับกุ้งเนื้อแม่น้ำแกะเปลือกพร้อมทานตัวใหญ่เนื้อเด้งๆเคี้ยวเต็มคำสะใจ น้ำซุปซดร้อนๆคล่องคอสดชื่นไม่มันเลี่ยนและไม่เผ็ดเกินไปครับ

จานต่อมาก็คือ "ยำหอยนางรม" เป็นหอยนางรมสดเอามายำใส่น้ำพริกเผาผสมกับน้ำจิ้มซีฟู้ดเพิ่มพริกขี้หนูสด/กระเทียมสไลด์บางและหอมแดงเจียวจัดเต็ม คล้ายกับเมนู "หอยนางรมทรงเครื่อง" ที่เอาทุกๆอย่างมารวมกันให้ตักเข้าปากได้ทันที มาพร้อมยอดกระถินคัดมาเฉพาะส่วนอ่อนๆวางแช่ในแก้วพร้อมน้ำแข็งทิ้งไว้นานๆไม่เหี่ยวสลดจนถึงคำสุดท้าย รสชาติเปรี้ยวหวานกลมกล่อมเจอความกรุบกรอบของหอมเจียวและนุ่มนวลเป็นครีมของเนื้อหอยนางรมสดๆเคล้ากันอยู่ในปากได้อย่างลงตัวและไม่ต้องมาปรุงเองทีละคำให้เสียเวลา เมนูต่อไปก็ยังคงความแซ่บจี๊ดนั่นก็คือ "กุ้งแช่น้ำปลา" ทางร้านใช้แชบ๊วยตัวใหญ่พิเศษเอามาผ่าหลังดึงเส้นดำตรงกลางออกทำความสะอาดอย่างดีจนเนื้อขาวใสวางบนมะระสไลด์เส้นบางๆราดน้ำจิ้มซีฟู้ดตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และพริกชี้ฟ้า รสชาติเปรี้ยวหวานเผ็ดร้อนเข้ากับเนื้อกุ้งเด้งสู้ฟันและมะระเส้นบางกรอบมีความขมบางเบาได้อย่างลงตัวเสิร์ฟมาแบบเย็นทานแล้วสดชื่นดีครับ