หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
ขอคำแนะนำในการหมักหมูครับ
กระทู้คำถาม
ทำอาหาร
อาหารไทย
เคล็ดลับก้นครัว
ต้องใช้อะไรในการหมักหมูให้นุ่มและเด้งอยู่ตลอดไม่คืนตัว โดยที่สามารถย่างหรือผัดทิ้งไว้ได้ทั้งวันก็ยังคงนุ่มและเด้งไม่คืนตัวครับ ผมลองทั้งผงฟู เบคกิ้ง สัปปะรด แต่ก็ยังคืนตัวแข็ง จนปัญญาจริงๆครับ
ขอคำแนะนำจากสมาชิกด้วยครับ ขอบพระคุณครับ🙏
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
ทอดไส้หมูยังให้กรอบและอยู่ได้นาน
สวัสดีครับ ชาวพันทิปทุกท่าน ผมมีเรื่องอยากรบกวนขอคำปรึกษาจากพี่ๆเพื่อนๆครับ เนื่องจากผมเป็นคนชอบกินไส้หมูทอดมากๆ แต่เมื่อลองทำทานเองแล้วจะมีกลิ่นคาว และไม่กรอบ
สมาชิกหมายเลข 4432945
ฝึกทำเนื้อตุ๋นยาจีน แต่เนื้อที่ตุ๋นแล้วมีความกระด้าง ไม่นุ่มชุ่มฉ่ำเหมือนทานที่ร้าน ควรแก้ไขอย่างไรดีครับ ?
เลือกใช้เนื้อส่วนพื้นท้องกับเนื้อสะโพกรวมกัน 1 กิโล หั่นเป็นชิ้นใหญ่หน่อยพอดีคำ แล้วจึงตุ๋นด้วยไฟอ่อน 3 ชม. ปรากฎว่าเนื้อพื้นท้องมีความนุ่มฉ่ำดี แต่เนื้อสะโพกกล
BananaBlueSky
สอบถามเรื่องสารที่ใส่อยู่ในเนื้อหมูครับ
ปกติผมซื้อเนื้อส่วนคอหมูมาอบขาย ปกติดีทุกอย่างครับ หลังๆที่ซื้อมาอบหมูมีอาการเนื้อเปื่อยยุ่ยครับ ทั้งๆที่เวลาในการทำเท่าเดิมเครื่องปรุงเท่าเดิมไฟเท่าเดิม รวมถึง
สมาชิกหมายเลข 2259181
มีปัญหากับขนมจีบ
สวัสดีครับ พอดีหัดทำขนมจีบ แต่มีปัญหาอยู่2ข้อ ก่อนหน้านี้หาสูตรทำไส้ในพันทิปบ้าง ยูทิ้วบ์บ้าง ที่ใส่ลงไปมีหลักๆมีหมูบด มันหมู มันแกว แครอท เครื่องปรุง ก็ได้ไส
สมาชิกหมายเลข 3814391
สอบถาม การอบเห็ดให้กรอบ โดยใช้เตาอบลมร้อน มีวิธีทำยังไงบ้างครับ
พอดีว่า จะทำให้แม่แฟนทานช่วงเจครับ อยากอบแบบไล่น้ำมัน แต่ลองทำมา 4-5 ครั้ง ไม่กรอบเลย เหนียวแห้ง โดยเห็ดที่ใช้เป็น เห็ดหูหนู เห็ดหอม เห็ดนางฟ้า ทั้งนำไปทอด แล้ว
Striderton
@@ กับข้าวบ้านย่า....เดือนเมษาที่ร้อนระอุ ลาบเป็ด ปากเป็ดทอด หมูย่าง ^^ @@
สวัสดีครับ กระทู้นี้พามาดูเมนูบ้านๆ ที่ทำกินกันเองที่บ้านคุณย่าครับถึงแม้ว่า ณ วันนี้คุณย่าจะไม่อยู่แล้ว ก็ยังขอใช้หัวข้อกระทู้ว่าบ้านคุณย่าเหมือนเดิมหล่ะครับ เ
เซเว่นหน้าหอใน
คุณผู้หญิงอยากกิน ปิ้งย่าง หม่าล่า เสียบไม้ เชฟกระทะหลบ จัดให้ครับ🦑🦐 🐋 🌶️🍄🟫🥒 🐷
คือ ช่วงสงกรานต์ร้านรวงหยุดเยอะนะครับ คุณผู้หญิงอยากกิน หม่าล่าเสียบไม้ ซะงั้น จอดรถแพรบ ลงไปซื้อ ไม้เสียบ 1 ห่อ 20 บาทเชฟกระทะหลบ จัดให้ครับ เดี๋ยวย่างให้ ได้ไ
double two
ข้าวเหนียวหมูปิ้ง VS ข้าวเหนียวไก่ทอด เเบบไหนปังมากกว่ากัน?
ตามหัวข้อเลยครับ อยากทําธุรกิจเสริม ในใจอยากทําขายหมูปิ้ง หรือไม่ก็ไก่ทอด คุณคิดว่าเเบบไหนตอบโจทย์คนซื้อมากกว่ากัน อยากขายช่วงเช้า ลูกค้าคนไทยกับต่างชาติกิน(มาเ
สมาชิกหมายเลข 7920162
แชร์ประสบการณ์ 30 แล้วยังจับต้นชนปลายไม่ถูก ตกงาน เงินหมด สุดท้ายกลับบ้านมา ทำอะไรดี?
ปีนี้เรา 30 แล้วค่ะ แต่ยังรู้สึกว่าชีวิตมันไม่ค่อยเป็นรูปเป็นร่างเท่าไหร่ ก่อนหน้านี้ทำงานอยู่ กทม. ปกติเลย แล้วก็มีช่วงนึงที่ต้องออกจากงานแบบงง ๆ ตอนนั้นก็คิดว
สมาชิกหมายเลข 4704546
ผัดกะเพราแห้ง ๆ ใส่แต่ใบกะเพรา
วันนี้ทำผัดกะเพราหมูสับแห้ง ๆ ใส่แต่ใบกะเพรา (แต่น่าจะเรียกว่าหมูบดมากกว่า 😁) แพ็คคู่มากับข้าวสวยและไข่ดาว ไข่ขาวกรอบนอก ไข่แดงสุก-ดิบพอประมาณ ตามแบบที่ชอบ รอด
Symposium
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
ทำอาหาร
อาหารไทย
เคล็ดลับก้นครัว
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
ขอคำแนะนำในการหมักหมูครับ
ขอคำแนะนำจากสมาชิกด้วยครับ ขอบพระคุณครับ🙏