โปรตีนย่อยกี่ขั้นตอนหรอคะ

เนื้อเป็นโปรตีนใช่มั้ยครับ อยากทราบว่า เมื่อเนื้อบูดเน่า แบคทีเรียได้ย่อยสลายสารอาหารเหล่านั้น แล้วมันกลายเป็นสารอะไรครับ?

พอดีผมทำโปรเจคเกี่ยวกับการสกัดโปรตีน ซึ่งต้องใช้เอนไซม์ alcalase 2.4l ในการย่อยโปรตีน พอดีผมอยากทราบว่า alcalase 2.4l เนี่ยมันมีคุณสมบัติยังไง - สามารถย่อยโปรตีนใช้เป็นสายสั้นเลยหรือป่าว - หรือว่าต้

กลูเตน (Gluten) กับเนื้อหมู เป็นโปรตีน ที่เป็นสารอาหาร ใช่ หรือไม่ครับ ?

ต่อไปนี้ เป็นความคิดของผมคนเดียว นะครับ ( แต่ผมอ้างอิงหลักวิทยาศาตร์ นะ ไม่ได้มั่ว ) ส่วนท่านๆ จะเห็นอย่างไร ตามแต่ท่านเข้าใจ เลยนะครับ จากดราม่า เรื่อง คนกินมังสวิรัติ กับคนกินเนื้อ(และพืช) สำหรับค

1. ปาเปน ย่อยโปรตีนในนมได้ไหมคะ สมมุติว่าถ้าเราย่อยแลคโตสไม่ได้ จะให้ปาเปนย่อยแทนน่ะค่ะ 2. การต้ม สามารถทำลายปาเปนได้ไหมคะ ต้มเพื่อหยุดการย่อยน่ะค่ะ แล้วเอานมมาดื่ม 3. ปาเปน ย่อยนมแล้ว จะได้อะไรบ้าง

รบกวนหน่อยน่ะค่ะ มีคำถามมาถามว่า ทำไมเอนไซมย่อยโปรตีนจากตับอ่อน สามารถย่อยสลายโปรตีนจากอาหารและโปรตีนของเซลล์มะเร็งได้ แต่มันจะไม่ย่อยสลายโปรตีนในกล้ามเนื้อตัวเราเอง ช่วยตอบหน่อยน่ะค่ะว่าทำไม กราบข

"ตับ" เป็นอวัยวะที่มีขนาดใหญ่ที่สุดในร่างกาย และเป็นหนึ่งในโรงงานเคมีที่มีความสำคัญที่สุดต่อการดำรงชีวิตของมนุษย์ หน้าที่ของตับไม่ได้มีเพียงแค่การ 'ล้างพิษ' อย่างที่หลายคนเข้าใจ แต่ยังครอบคล

แบบวันไหนกินถึง แต่ไม่เวท ... ก็เก็บไว้ แล้ววันที่เวท แต่ดันกินไม่ถึง ... ค่อยปล่อยออกมาใช้ มีไหมครับ แบบไขมันที่อดอาหารนานๆ ก็ยังมีสำรองไว้เป็นพลังงานให้ชีวิตรอด จนกว่าจะมีอาหารมาเติม . . ถ้ามี ...