คำถามเกี่ยวกับเอนไซม์ย่อยโปรตีนจากตับ

รบกวนหน่อยน่ะค่ะ
มีคำถามมาถามว่า

ทำไมเอนไซมย่อยโปรตีนจากตับอ่อน
สามารถย่อยสลายโปรตีนจากอาหารและโปรตีนของเซลล์มะเร็งได้
แต่มันจะไม่ย่อยสลายโปรตีนในกล้ามเนื้อตัวเราเอง

ช่วยตอบหน่อยน่ะค่ะว่าทำไม
กราบขอบพระคุณอย่างสูงเลยค่ะ ^^