เผือกกวน #ขนมไทย ทำง่ายอร่อยมาก

ส่วนผสมเผือกกวน
1. เผือกดิบ 1 หัว ประมาณ1 กิโลกรัม
2. น้ำตาลทราย 400 กรัม
3. หัวกะทิกล่อง 250 กรัม 
5. เกลือ 1/2 ช้อนชา 

วิธีทำ 
- นึ่งเผือก ประมาณ 20 นาทีให้สุก แล้วยีให้ละเอียด (ถ้าอยากให้ได้เนื้อเนียนให้นำไปปั่นโดยแบ่งหัวกะทิในสูตรบางส่วนเพื่อให้ปั่นได้เนื้อที่ละเอียด) 
- จากนั้นนำเผือกที่ยีแล้ว + น้ำตาลทราย + เกลือ + หัวกะทิ ใส่ลงในกระทะตั้งไฟ กวนให้น้ำตาลละลายและเข้ากัน
- พอส่วนผสมเข้ากันแล้ว กวนต่อจนขนมแห้ง ลักษณะคือไม่ติดกระทะ และไม่ติดนิ้ว
- เทใส่ถาดหรือพิมพ์ตามต้องการ
- พักให้ขนมเย็น แล้วตัดเป็นชิ้นตามต้องการ 

ปล.ความหวาน เพิ่มลดได้ตามชอบเลยค่ะ 
ปล.2 ถ้าเพิ่มเนื้อมะพร้าวอ่อน หรือเนื้อสมหวัง (แห้ว) จะอร่อยเพิ่มขึ้นอีก 

#ขนมไทย  #ทำขนม #แม่บ้าน  #แจกสูตร