ทำกินง่ายๆ อาหารเหนือ: จิ้นหมูนึ่ง, จิ้นงัวนึ่ง (เนื้อหมู, เนื้อวัวนึ่ง) 



เมนูอาหารเหนือ หมักแล้วรวนแล้วนึ่งหมูหรือ นึ่งเนื้อ ตามชอบ นึ่งจนเนื้อนุ่ม กินกับข้าวเหนียวนึ่ง อร่อย อิ่มท้อง

ส่วนประกอบสมุนไพรที่มาตำ:
- ตะไคร้
- ขมิ้น 
- ข่า 
- หอมแดง 
- กระเทียม
- รากผักชี 
- ลูกผักชี (ซื้อในซุปเปอร์มาร์เก็ต)
- มะแขว่น (สั่งซื้อจากทางไปรษณีย์)
- พริกแห้ง
- เกลือ


ตำสมุนไพรต่างๆให้ละเอียดพอสมควร

ส่วนประกอบที่จะรองลังถึง: 
- ต้นตะไคร้ทุบ
- ใบมะกรูด

ส่วนประกอบเนื้อ:
- เนื้อวัว หรือ เนื้อหมู หั่นเป็นชิ้นใหญ่ 2 คูณ 2 นิ้ว
- ซีอิ๊วขาว

นำสมุนไพรที่ตำแล้วมาหมักกับเนื้อสัตว์แล้วใส่ซีอิ๊วขาว ใช้เวลา 3 ชั่วโมงหมักในตู้เย็น


ขั้นตอนการปรุง 2 ขั้นตอน:

- ตั้งหม้อไฟกลางใส่เนื้อสัตว์หมักลงไปรวน 20 นาที ใส่น้ำเปล่าลงไปด้วย 1/2 ลิตร รวนจนเนื้อสัตว์สุกระดับหนึ่ง


- ตั้งลังถึงใส่น้ำเปล่าด้านล่าง 
- วางต้นตะไคร้ ใบมะกรูดลงไป


- ใส่เนื้อสัตว์รวนลงไป


- นึ่งด้วยไฟแรง ประมาณ 20-30 นาที หมั่นดูน้ำเดือดไม่ให้แห้ง และเช็คว่าเนื้อสัตว์นุ่ม ก็ปิดไฟ 
ทิ้งเนื้อสัตว์สุกในหม้อ พอเริ่มอุ่น ก็ตักใส่จาน


-  กินกับข้าวเหนียวนึ่ง จะกินแบบไม่จิ้มน้ำจิ้มก็ได้ จะจิ้มข่าป่นกับน้ำมะขามแบบคนเหนือกิน จะจิ้มซอสพริกศรีราชาก็ตามชอบ เนื้อสัตว์จะนุ่มจากการนึ่ง ไม่เหนียวฟัน