ซูเฟล่ มีเทคนิคมาแชร์ให้เนื้อไม่ยุบ หรือมีวิธีการทำมั้ยคะ??

ซูเฟล่ Souffle ส่วนผสม:สำหรับ 10 ถ้วย (1) 1.ไข่แดง 5 ฟอง 2.เนยเค็ม 60 กรัม 3.นม 225 มล 4.แป้งเค้ก 25 กรัม 5.น้ำตาล 40 กรัม 6.กลิ่นวานิลา 1/2 ช.ช. (2) 1.ไข่ขาว 5 ฟอง 2.น้ำตาล 65 กรัม (ใส่ในไข่ขาว) น้

เค้กเคิร์ดเลมอน เค้กเลมอน กลิ่นหอม เปรี้ยวนำ หวานหน่อย เนื้อเค้กฉ่ำ ๆ เพื่อนเราที่เคยเอาขนมไทยมาให้นั่นแหละ เบเกอรี่ก็ทำได้ ยังดีที่เปรี้ยวไม่มากเท่าไหร่ กินได้อยู่ ๆ ขอบคุณนะเพื่อนสาว 💛🍋🍋🍋

วันนี้แวะมาแบ่งบัน ขนมสุดฟิน กินแล้วจะติดใจ เพราะเป็น  japanese Style    เป็นเค้กที่มีเนื้อสัมผัส นุ่มเนียน มากกกกคะ 

"Koji-Aged Tuna" หรือการบ่มปลาทูน่าด้วยเชื้อราโคจิ (Aspergillus oryzae) ซึ่งกำลังเป็นเทคนิคที่ได้รับความสนใจในวงการซาซิมิระดับไฮเอนด์ครับ นี่คือรายละเอียดว่ามันคืออะไรและทำไมถึงต้องทำให้ขึ้น

วันนี้จะมาชวนทำขนมเค้กชิฟฟ่อนสอดไส้ด้วยซอสมะพร้าวอ่อนกันค่ะ. แต่วันนี้เราจะอบด้วยหม้ออบลมร้อน. กับเตาอบธรรมดาปกตินี่แหละค่ะว่าผลลัพธ์ที่ได้จะต่างกันไหมนะ. ปรากฎว่าอบออกมาแทบจะไม่ต่างกันเลยค่ะ เนื้อนุ่

ดัชท์ เบบี้ แพนเค้ก หรือ เรียกอีกชื่อว่า เยอรมันแพนเค้ก เมนูนี้จะมีส่วนผสมหลักๆ เป็นแป้งอเนกประสงค์ นม และ ไข่ไก่ ใช้เตาอบ และ เตาแก๊ส ในการทำ ดัชท์ เบบี้ แพนเ