สอบถามเรื่องการทำหมูแดดเดียวหน่อยค่ะ

พอดีตากหมูเสร็จไปแล้ว 2 กิโล ตากจนแห้งแล้ว พอแบ่งเอามาทอดจานนึง ลองชิมแล้วรู้สึก ยังเค็มไม่เข้าเนื้อเลยค่ะ อยากรู้ว่า เราจะหมักเพิ่มทั้งที่หมูตากแห้งไปแล้วได้ไหมคะ มันจะทำให้หมูเสียเร็วไหม