ทำไมการแกะหอย จึงใช้วิธีจี่หอยไม่ได้ ความสุกตอนโดนลวก จะทำให้รสชาติ เนื้อสัมผัส ของหอย เสียหาย ใช่ไหมคะ

เห็นต้องใช้มีดเล็ก ๆ ที่ดูเป็นสากลแงะ อาจจะร่วมกับการเอาผ้าจับไว้

เอาค้อนทุบ ๆ ต่อยหอย แทนได้หรือไม่คะ ประมงพื้นบ้าน ชาติต่าง ๆ แกะพวกหอยนางรม หอยเชลล์กันอย่างไร อุตสาหกรรมการทำน้ำมันหอย ซอสหอยนางรม ฯลฯ