ทำบราวนี่ ดาร์กชอค 70.4% ถ้าขมเกินไป ทำอย่างไรได้บ้าง หรือ ถ้าลดชอคโกแลตลง ต้องอย่างอื่นด้วยไหมคะ

จริงๆตั้งใจจะไปซื้อของ Barry แต่หมดค่ะเลยลองหยิบมาเห็นมีคำว่า couverture ส่วนตัวยังไม่เคยทำบราวนี่เลย ขอสอบถามค่ะ 1.ใช้ dark chocolate couverture 70.4% ของ van houten ทำบราวนี่ได้ไหมคะ ไม่ทราบว่ามีใค

ที่บ้านเราจะไหว้ตรุษจีน และสารทจีน ทุกปี แต่ปีหลังๆ มานี้จะไม่ได้ไหว้ชุดกระดาษไหว้เจ้าแล้ว จะมีแค่อาหาร และผลไม้ เท่านั้น เริ่มจากไหว้เทพยดาฟ้าดิน หน้าบ้าน (ทีกง) ก่อน ก็จะมีผลไม้ 3 อย่าง, น้ำชา และข

แบ่งปันสูตรคุกกี้บราวนี่หนึบหนับ หอมช็อกโกแลตเต็มคำ คุกกี้เนื้อเข้มข้นแบบบราวนี่ ผสานความหนึบหนับของมาร์ชเมลโลว์ที่ซ่อนอยู่ในทุกคำ เคี้ยวแล้วได้ทั้งความละมุนของเนื้อคุกกี้และความยืดหนึบหอมหวานของมาร์ช

รบกวนขอความช่วยเหลือเกี่ยวกับมาการองครับ พอดีเพิ่งหัดทำมากะลอง มันก็ออกมาสวยดีอยู่นะครับ แต่พอบีบไส้แล้ว เก็บไว้หนึ่งคืน กำลังอร่อยและ Texture กำลังดีเลย แต่พอเลยหนึ่งคืนไปแล้วถึงเย็นอีกวัน หรือเกือบ

และแล้วก็ได้มาซึ่งความสำเร็จในการทำขนมอีก1อย่าง หัดทำจากสูตรบราวนี่ แม่บัดดี้ คือขั้นตอนทำเหมือนทุกอย่าง เพียงแต่ดัดแปลงนิดนุงนำผงโอวัลตินลงไปหรือจะเอาไปละลายน้ำอุ่นก่อนก็ได้ แล้วเทลงไปตอนผสมแป้ง อิอ