เต้าหู้ทอดที่ทานกับน้ำจิ้มถั่ว

จะรบกวนสอบถามเพื่อนๆค่ะ ว่า เต้าหู้ทอดที่ทำขายทั่วไป เค้าใช้เต้าหู้ก้อนสี่เหลี่ยมสีขาว แต่มีสองแบบ แบบก้อนใหญ่แข็งกับแบบก้อนเล็กสีขาวเหมือนกัน ความแตกต่างในความอร่อยนุ่มของเต้าหู้เมื่อทอดออกมาแบบไหนอร่อยกว่ากันถ้าทิ้งไว้ให้เย็นอย่างไหนจะแข็งกว่ากันค่ะ