สอบถามผู้มีประสบการณ์ทำซอสสตอเบอรี่

ตามหัวข้อเลยครับ  พอดีทำขนมขายแลัวต้องการทำซอสเอาไว้ดิป  กับขนมครับ  ทำตามสูตรในเน็ตแล้วพอค้างคืนมัน เป็นวุ้นเหมือนเจลาตินทั้ง ๆ ที่ไม่ได้ใส่ ครับ   ใครมีสูตร ขอแบ่งบันหน่อยครับ