ไม่มีเเป้งข้าวโพดในการทำชีสเค้กหน้าไหม้ใช้เเป้งอะไรเเทนได้ครับ

สวัสดีค่ะ อยากรบกวนถามคนที่เคยทำเบเกอรี่ หรือเคยซื้อแป้งของ UFM เมื่อประมาณ 14-17 ปีก่อนค่ะ ตอนเด็ก ๆ เคยมี ซีดี/DVD สอนทำขนมของทาง UFM ไม่แน่ใจว่าได้มาจากไหน อาจเป็นการแถมกับสินค้าของทาง UFM หรือเปล

ตอนนี้ในตู้เย็นทีช็อกโกแลตเต็มตู้เลยมีผงโกโก้มีแป้งสาลีอเนกประสงค์มีถ้วยมีอุปกรณ์ครบ แต่ไม่รู้จะทำอะไรขายดี คิดไม่ออก บราวนี่ก็ทำแล้ว เค้กหน้านิ่มก็ไม้อยากทำเพราะ ซ้ำกับคนข้างบ้าน ตอนนี้คิดไม่ออกเลย อ

จริงๆชีสเค้กหน้าไหม้ต้อง รสหวานมันนำเปรี้ยวปลายลิ้น(เปรี้ยวครีมชีส) หรือ เปรี้ยวนำหวานมันตาม(เปรี้ยวมะนาว) * ส่วนตัวลองทำตามสูตรในยูทูป มาสองสูตรแล้ว เพื่อนว่ามันต้องเปรี้ยวนำ เลยสับสนค่ะว่าต้องรสชา

อยากลองทำชีสเค้กในถ้วยค่ะ เจอสูตรนึงในเน็ต. แต่เราเพิ่งจะหัดทำขนมค่ะ เลยไม่เข้าใจว่า เค้ก 1ถ้วย หมายถึงอะไรคะ หมายถึงแป้งเค้ก หรือ เนื้อเค้ก และนมในที่นี้ คือ นมสด หรือ นมข้นจืดคะ ส่วนผสม โอริโอ เนยล

ตามหัวข้อค่ะ อยากทราบอ่ะค่ะ 1.แล้วถ้าไม่มีผงฟูผสม เราใช้เบคกิ้งโซดาได้ไหม? 2.บราวนี่ต้องใช้แป้งอะไรทำค่ะ แป้งเค้ก แป้งพัดโบกได้ไหม? 3.แป้งเค้กนี่ใช้ทำขนมเมนูไหนได้บ้างค่ะ (กำลังหัดทำ กำลังศึกษาอ