ขอสูตรทำ หน่อ(ไม้)โอ่ (และน้ำพริกสำหรับจิ้ม) หน่อไม้ขวบ น้ำปู และองุ่นดองหน่อยค่ะ

สวัสดีค่ะทุกคน...วันนี้มีเมนูบ้าน ๆ ที่ทั้งอิ่มท้อง อิ่มใจ และได้สุขภาพมาฝากค่ะ เริ่มจากที่จขกท.ได้รับของฝากจากน้าสาวเป็น "ปลาอินทรีแดดเดียว" เนื้อแน่นๆ นุ่มๆ เห็นแล้วก็นึกอยากทานกับน้ำพริก

สวัสดีครับ....วันนี้จะมาพาทำ แจ่วด้าน หรือ แจ่วเอือดด้าน น้ำพริกสุดอร่อย ของชาวไทยทรงดำ หรือ ลาวโซ่ง กันครับแจ่วด้าน เป็นอาหารประเภทเครื่องจิ้มอย่างหนึ่ง จัดเป็นน้ำพริกพื้นเมือง สูตรเฉพาะของชาวไทยทรงด

วันอังคารที่ 13 มกราคม พ.ศ. 2569 - GMT+07:00 🕒 18:29 น. 💵 100 บาท ★★★★★ แกงหน่อไม้ดองปลาหางเหลืองเป็นเมนูแกงไทยรสจัดจ้าน ที่มีรสเปรี้ยวเผ็ดเข้มข้น ซึ่งเข้ากันได้ดีกับหน่อไม้ดองและเนื้อปลา ปลาหางเหล

มีคลิปคนทำพริกหนุ่ม พริกหยวกทอดเด้งมาให้เห็นอยู่บ่อยๆ หลังจากลองดูสูตรก็แตกต่างกันไป อยู่ที่แต่ละคลิป หลักใหญ่ๆคือเอาพริกหนุ่มมา แล้วเอามีด ไม้ลูกชิ้น ส้อมจิ้มๆเม็ดพริกก่อนลงทอด แล้วก็ปรุงรสตามชอบเสร็

โดยความตั้งใจแต่เริ่มเดิมทีของสล่าปู่ ที่ต้องการบันทึกอาหารพื้นบ้านของเมืองเหนือเพื่อเก็บ รวบรวมไว้เป็นแนวทางศึกษาของคนรุ่นหลังและเพื่อแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมการทำ การกิน การ สรรหาวัตถุดิบ กับพี่น้องภาคอื่

หนอนฯไม่ชำนาญญี่ปุ่น เคยไปแค่สามครั้งค่ะ ยังมีอีกหลายที่และอีกหลายเมนูที่ยังไม่ได้ชิม ล่าสุดเดือนที่แล้วไปเพื่อเที่ยวชมใบไม้เปลี่ยนสี ได้กินเมนูหน่อไม้เสียบไม้ย่างที่เกียวโต ติดใจจนคิดว่าจะหาหน่อไม้ไ

เมื่อไม่นานมานี้ (แต่ก็เป็นสัปดาห์แล้วนะคะ) ด้วยความที่มีช่วงหนึ่งฝนตกชุกมาก ญาติได้แวะนำหน่อไม้จากสวนมาให้หลายสิบหน่อเลย มีทั้งไผ่ตง ไผ่เลี้ยง ปนๆกันมา  แบ่งคนข้าง

เมนูนี้ส่งท้ายอาทิตย์นี้ครับ ดีใจสุดๆ เพราะมันว่างมากๆจนมีเวลาทำอาหารแบบวันต่อวันแต่อาทิตย์หน้างานเข้าแล้วครับ วันพุธและพฤหัสทั้งวันต้องเข้าไป coach ภาษาอังกฤษให้หลายๆโรงเรียนเลย คงจะไม่สามารถมารีวิวอ

เคยกินอะไรบางอย่างตอนที่ป่วยแล้วร่างกายรู้สึกดีขึ้นไหมคะ? ไม่ว่าจะเป็นน้ำขิงร้อนๆ ที่กินแล้วรู้สึกสบายท้องแถมช่วยให้ท้องอืดน้อยลง ต้มข่าไก่หอมๆ หรือซุปไก่ร้อนๆ ที่กินแล้วช่วยให้จมูกโล่งขึ้นมาตอนช่วงเป