ใครเบื่อข้าวคลุกกะปิด้วยวิธีทำที่ยุ่งยากมากมายลองมาเปลี่ยนเป็นข้าวผัดกะปิง่ายๆทำไม่ยากแต่อร่อยมาก ผัดให้ข้าวร่วนหอมกะปิมีรสเผ็ดเค็มเปรี้ยวกลม กล่อมเป็จานด่วนที่ดีเหลือเกินค่ะ
ดูเป็นคลิปกดตรงนี้เลยค่ะ
ส่วนผสมและวิธีทำ
เริ่มจากละลายกะปิ 1/2 ชต.กับน้ำเล็กน้อยเตรียมไว้
กระทะตั้งไฟใส่น้ำมัน 1/2 ชต. รอร้อนแล้วนำกระเทียมสับลงเจียวให้สุกเหลืองจากนั้นใส่กุ้ง 200 กรัมลงไปผัด
ผัดจนกุ้งพอสุกก็ตักใส่จานพักไว้เหลือกระเทียมเจียวไว้บนกระทะ
นำกะปิที่ละลายไว้ลงผัด
ผัดจนกะปิสุกหอมและแห้ง ใส่ข้าวแช่เย็นลงไป 1 ถ้วย
ผัดข้าวกับกะปิให้เข้ากัน
ใส่กุ้งที่ผัดไว้ตามลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาล 1/2 ชต.และซีอิ๊วขาว 1 ชต.ผัดให้เข้ากันชิมรสตามชอบ
ก่อนปิดไฟใส่พริกสับ หอมแดงซอย และถัวฟักยาวซอย ผัดให้เข้ากันแล้วปิดไฟ
เสร็จแล้วเตรียมจัดใส่จาน ข้าวผัดกะปิกุ้งสดจานด่วนเสร็จพร้อมกินแล้วจ้า
ก่อนกินให้บีบน้ำมะนาวลงไปคลุกให้เข้ากัน ลองชิมสักคำไหมค่ะ รสชาติอร่อยหอมกะปิมีเปรี้ยวเผ็ดรสซ่าของหอมแดงตัดเลี่ยนกุ้งเต็มคำต้องลองนะ
ฝากกดไลค๋กดแชร์กดติดตามชาแนล "ครัวคิดนิ kidcook " เป็นกำลังใจให้คิดด้วยนะคะ ^^
อย่าลืมดูแลตัวเองและคนรอบข้างใส่แมสล้างมือบ่อยๆกินของอร่อยมีประโยชน์กันนะคะแล้วเจอกันใหม่เมนูหน้าค่ะ
เปลี่ยนจากข้าวคลุกกะปิมาเป็นข้าวผัดกะปิกุ้งสดจานด่วนแสนง่ายข้าวร่วนๆหอมกะปิอร่อยมาก