ทำไมผัก ผลไม้ของไทยกับผัก ผลไม้ของต่างประเทศทางโซนยุโรป อเมริกาถึงรสชาติค่อนข้างต่างกันครับ

ผมขอความรู้จากพี่ๆมาsupportความรู้ที่ผมคิดไว้หน่อยครับ พอดีจะนำไปทำคลิป

จากที่ผมศึกษาการทำอาหารมา และใช้วัตถุดิปทำอาหารหลายๆอย่าง อย่างพวกผัก ผลไม้
ผัก ผลไม้ของไทย อย่าง กระเทียม หอมแดง หัวหอม ขึ้นฉ่าย ทำไมของไทยถึงมีกลิ่น และรสที่ค่อนข้างแรงกว่าผักของต่างประเทศครับ กระเทียม หอมแขก หอมหัวใหญ่ ของต่างประเทศจะมีขนาดใหญ่ แต่กลิ่นและรสค่อนข้างอ่อนครับ อย่างผลไม้บางอย่าง เช่นมะม่วง ของไทยจะสวย หอม หวาน แต่ของต่างชาติลูกจะเล็ก บ้างก็สีไม่ค่อยสวย หรือสตอเบอรี่ ส่วนใหญ่ของไทยจะรสชาติค่อนข้างเปรี้ยว แต่ต่างชาติจะหวานอมเปรี้ยว

อยากรู้ว่าอะไรคือpurposeที่ทำให้พืชผักไทยมีรสชาติแบบนี้ครับ