สงสัยเรื่องการทำเค้กไข่ไต้หวันครับ

เค้กไข้ไต้หวันตอนใส่พิมพ์แล้วเข้าอบ ต้องเทน้ำร้อนในถาดใช่ไหมครับ แล้วถ้าผมใช้ฟรอยด์ถ้วยคัพเค้ก ต้องเทน้ำในถาดเหมือนกันไหมครับ แบบเทให้น้ำโดนฟรอยด์ไปเลยหรือเปล่าครับ