หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
"หมักนมสด" อะไรคือสิ่งที่ทำให้เนื้อสัตว์นั้นนิ่มขึ้น หรืออร่อยขึ้นครับ
กระทู้คำถาม
เมนูย่าง
วัตถุดิบทำอาหาร
เครื่องปรุง
นม (Milk)
ผมเห็นเวลาหมักเนื้อสัตว์ ที่ปิ้งขายหรือว่าทำกินเอง บางสูตรจะใส่นมสดเพื่อหมักลงไปด้วย
แต่ที่สงสัยคือ ในนมสดมีอะไรที่ทำให้เนื้อสัตว์เปื่อยยุ่ยมากขึ้น มันก็คือของเหลวที่เป็นนมเหมือนกัน เพิ่มเติมคือไขมันนมวัว
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
นมสด ที่ใช้หมักเนื้อสัตว์ คือนมสดแบบไหน
นมสดแบบเจาะพร้อมดื่ม หรือนมสดคาเนชั่น ที่ราดบนกาแฟโบราณครับ ถ้าจะใช้หมักเนื้อสัตว์ให้นุ่ม สามารถใช้นมที่เป็นแบบกล่องพร้อมดื่มหมักได้ไหมครับ
สมาชิกหมายเลข 4118577
"ไส้กรอกแดง" ทำมาจากอะไร ทำไมอร่อยแต่ไม่มีประโยชน์ !
เครดิตแหล่งข่าว/เจ้าของบทความโดย https://www.komchadluek.net/kom-lifestyle/kin-duem/598571 ไส้กรอกแดง ไม่ว่าจะทอด ย่าง หรือจะอบ ต้ม นึง ลวก ปิ๊ง ทำเมนูไหนก็อร่อ
stardom
สอบถามเรื่องสารที่ใส่อยู่ในเนื้อหมูครับ
ปกติผมซื้อเนื้อส่วนคอหมูมาอบขาย ปกติดีทุกอย่างครับ หลังๆที่ซื้อมาอบหมูมีอาการเนื้อเปื่อยยุ่ยครับ ทั้งๆที่เวลาในการทำเท่าเดิมเครื่องปรุงเท่าเดิมไฟเท่าเดิม รวมถึง
สมาชิกหมายเลข 2259181
เต้าเจี้ยวต่างจากซอสถั่วเหลืองยังไง
ในกระบวนการผลิตมันมีอะไรที่ต่างกันครับ นอกจากแค่การที่ถั่วเหลืองถูกบดจนละเอียดหรือไม่ หรือการรีดเอาแต่น้ำหรือว่าเอาเนื้อมากินด้วย ในแง่ปฏิกิริยาเคมี มันเหมือนกั
ดีดลูกคิดแล้ว
Probiotics แบบผง มีกรรมวิธีในการผลิตยังไง จุลินทรีย์ถึงยังไม่ตาย?
เนื่องจากช่วงนี้เห็นคณภรรยาซื้อ Probitics แบบซองมาชงดื่ม แล้วที่ซองเขียนว่า "ประกอบด้วยจุลินทรีย์โพรไบโอติกส์" เลยมีความสงสัยผุดขึ้นมาว่า ผลิตภัณฑ์เค้
Napas TeeRa
ขอถามรายละเอียดความแตกต่าง เรื่องการทำเต้าหู้ หน่อยครับผม
1.น้ำเต้าหู้ ที่ใช้ทำเต้าหู้ ต้องข้นกว่าน้ำเต้าหู้สำหรับดื่มหรือไม่ 2.ทำไมเต้าหู้ตัด ถึงนิ่มกว่าเต้าหู้แข็ง 3.ระหว่าง ดีเกลือ กับ เจี่ยกกอ ที่เป็นตัวเร่งให้น้ำเ
สมาชิกหมายเลข 2981088
นมแบบไหน... ดื่มแล้ว "ปัง" หรือ "พัง"? เช็กแคลอรี่ก่อนดื่ม!
ล่าสุดดื่มโกโก้กับนมโอ๊ตติดต่อมา 2 อาทิตย์ น้ำหนักขึ้นพรวดๆ เลยลองมาเช็คแคลดู วันนี้เลยขอสรุปมาให้ดูชัดๆ เทียบกันที่ปริมาณ 1 แก้ว (200-250 มล.) ครับ ตารางเทียบแ
สมาชิกหมายเลข 8880982
นม รสจืด ที่บอกว่า free lactose นมโค 100% ขวดขาวๆ ปนลายดำ ใส่น้ำตาลตัวอื่นแทนเข้าไปไหมครับ ทำไมมีรสหวานๆครับ
สงสัยครับเพราะกะจะซื้อให้หลานกินประจำ
doctor_top
@@ ไอศกรีมนมโรงเรียน..แบบบ้านๆ ลองทำครั้งแรกในชีวิตเลยครับ ^^ @@
สวัสดีครับห้องก้นครัว...วันนี้ขอนำเสนอเมนู "ไอศกรีมนมโรงเรียน+ถั่วลิสง" ครับต้องบอกว่านี่เป็นไอศกรีมก้อนแรกในชีวิต ที่ได้ลองทำ เลยต้องมาขอตั้งกระทู้เก
เซเว่นหน้าหอใน
แม่บุญล้ำ ขายน้ำปลาร้า ปีที่แล้วปีเดียว ได้เงิน 1,027 ล้าน | BrandCase
ปี 2565 รายได้ 801 ล้านบาท กำไร 75 ล้านบาท ปี 2566 รายได้ 905 ล้านบาท กำไร 65 ล้านบาท ปี 2567 รายได้ 1,027 ล้านบาท กำไร 82 ล้านบาท https://www.facebook.com/shar
สมาชิกหมายเลข 2933266
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เมนูย่าง
วัตถุดิบทำอาหาร
เครื่องปรุง
นม (Milk)
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
"หมักนมสด" อะไรคือสิ่งที่ทำให้เนื้อสัตว์นั้นนิ่มขึ้น หรืออร่อยขึ้นครับ
แต่ที่สงสัยคือ ในนมสดมีอะไรที่ทำให้เนื้อสัตว์เปื่อยยุ่ยมากขึ้น มันก็คือของเหลวที่เป็นนมเหมือนกัน เพิ่มเติมคือไขมันนมวัว