หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
"หมักนมสด" อะไรคือสิ่งที่ทำให้เนื้อสัตว์นั้นนิ่มขึ้น หรืออร่อยขึ้นครับ
กระทู้คำถาม
เมนูย่าง
วัตถุดิบทำอาหาร
เครื่องปรุง
นม (Milk)
ผมเห็นเวลาหมักเนื้อสัตว์ ที่ปิ้งขายหรือว่าทำกินเอง บางสูตรจะใส่นมสดเพื่อหมักลงไปด้วย
แต่ที่สงสัยคือ ในนมสดมีอะไรที่ทำให้เนื้อสัตว์เปื่อยยุ่ยมากขึ้น มันก็คือของเหลวที่เป็นนมเหมือนกัน เพิ่มเติมคือไขมันนมวัว
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
นมสด ที่ใช้หมักเนื้อสัตว์ คือนมสดแบบไหน
นมสดแบบเจาะพร้อมดื่ม หรือนมสดคาเนชั่น ที่ราดบนกาแฟโบราณครับ ถ้าจะใช้หมักเนื้อสัตว์ให้นุ่ม สามารถใช้นมที่เป็นแบบกล่องพร้อมดื่มหมักได้ไหมครับ
สมาชิกหมายเลข 4118577
หมักหมูให้นุ่ม บางคนบอกใช้นมบ้าง แป้งบ้าง สัปรดบ้าง มันต่างกันยังไง
ครับ
สมาชิกหมายเลข 3046092
การหมักเนื้อสัตว์ (หมู ไก่ ปลา) โดยใส่นม มันช่วยอะไรหรอครับ
ชอบทำอาหารครับ แล้วเคยพบว่าบางสูตรนิยมใส่นมไปในขั้นตอนหมักหมู ไก่ ปลา เป็นต้นครับ บ้างก็ว่านมดูดกลิ่นคาวปลาได้ ทำให้ปลาดูสด มันมีประโยชน์อะไรบ้างหรือครับ แล้วนมที่นำมาใช้ควรเป็นนมชนิดไหนครับ ขอบคุณค
IceStory
Afternoon tea ตามโรงแรม ที่เป็น set ถ้ากินไม่หมด สามารถเอากลับบ้านได้มั้ยคะ
อยากกิน Afternoon tea ที่โรงแรม ที่เค้าจัดเป็นเซตสวย ๆ แต่เซตนึงเยอะมากเลยค่ะ ถ้ากินจนหมดคาดว่าน้ำหนักและน้ำตาลในเลือดน่าจะพุ่ง อยากทราบว่ากินไม่หมด สามารถให้พนักงานห่อกลับบ้านได้มั้ย หรือเตรียมกล่องไ
เบื่อมากมาย
หมี่เหลืองผัดซีอิ๊ววิธีทำให้เส้นนุ่มไม่แฉะอร่อยกลมกล่อม
หมี่เหลืองผัดซีอิ๊วอาหารจานเดียวจานด่วนเมนูไทยที่ทำไม่ยากความอร่อยอยู่ที่เส้นเหนียวนุ่มไม่แฉะเคล็ดลับไม่ได้มีไรมากไปดูวิธีทำกันเลย ดูเป็นคลิปกดตรงนี้เลยค่ะ https://www
ครัวคิดนิ kidcook
ย่างเนื้ออย่างไรให้อร่อย: เคล็ดลับเด็ดตั้งแต่การเลือกเนื้อจนถึงการย่างให้ได้รสชาติระดับเชฟ
การย่างเนื้อให้อร่อยไม่ใช่แค่การวางเนื้อลงบนเตา แต่ต้องใส่ใจตั้งแต่การเลือกเนื้อ การปรุงรส ไปจนถึงรูปแบบการย่างอย่างถูกวิธี หากคุณกำลังมองหาเทคนิคในการย่างเนื้อให้อร่อยละมุนลิ้น Sanook จะพาคุณไปรู้จัก
สมาชิกหมายเลข 5462727
14 วิธีทำให้เนื้อนุ่ม เคล็ดไม่ลับสุดปัง ใช้ได้ทั้งเนื้อวัว เนื้อหมู
มือใหม่ก็ทำได้! รวมวิธีทำให้เนื้อนุ่ม เคล็ดลับจากธรรมชาติ เช่น หมักด้วยน้ำมะนาว โยเกิร์ต หรือสับปะรด พร้อมเทคนิคหั่น พักเนื้อ และตุ๋นให้เนื้อฉ่ำนุ่มละลายในปาก เคยไหม? ซื้อเนื้อดีๆ มา แต่พอทำออกมากลับ
สมาชิกหมายเลข 2469579
วิธีลดน้ำหนักง่าย ๆ ด้วยอาหารใน 7-Eleven สะดวก อร่อย ได้ผลจริง
การลดน้ำหนักไม่จำเป็นต้องยุ่งยากและเสียเงินเยอะเสมอไป แม้แต่ร้านสะดวกซื้ออย่าง 7-Eleven ก็เป็นตัวช่วยให้คุณควบคุมน้ำหนักได้ หากคุณรู้จักเลือกซื้อให้ถูกหลักโภชนาการ Sanook จะพาคุณไปดูกันว่า 7-Eleven มี
สมาชิกหมายเลข 5462727
วันนี้ป้ามีเมนูขนม“Honey Cube Choux Cream ชูครีมลูกเต๋าไส้ครีมน้ำผึ้ง” มาฝาก น่ากินแบบสุดๆไส้ครีมน้ำผึ้งแบบจุกๆจ้า
วันนี้ป้ามีเมนูขนม “honey Cube Choux Cream ชูครีมลูกเต๋าไส้ครีมน้ำผึ้ง” มาฝากจ้า น่าทานสุดๆ หอมน้ำผึ้งมาก น่ารักน่ากินแบบสุดๆ ไส้ครีมน้ำผึ้งแบบจุกๆ อร่อยหอมหวาน ลองฝึกทำกันดูนะคะ ส่วนผสม
ป้ามารายห์
BufFeast Review :"Hana Korean BBQ" ปิ้งย่างเกาหลีติดโรงเรียน มีทั้งเมนูยำและไข่กุ้ง @ ถ.ประชาราษฎร์ สาย 1
ผมมาลุยกินมื้อเที่ยงในละแวกที่ทำงานเช่นเดิม คราวนี้เป็นร้านปิ้งย่างริมถนนประชาราษฎร์ สาย 1 นามว่า Hana Korean BBQ ซึ่งแม้ว่าร้านจะชื่อเหมือนเกาหลี แต่เมนูในร้านนั้นจะมีผสมเมนูพวกยำต่างๆและของทะเลเข้า
TheHeatBufFeast
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เมนูย่าง
วัตถุดิบทำอาหาร
เครื่องปรุง
นม (Milk)
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
"หมักนมสด" อะไรคือสิ่งที่ทำให้เนื้อสัตว์นั้นนิ่มขึ้น หรืออร่อยขึ้นครับ
แต่ที่สงสัยคือ ในนมสดมีอะไรที่ทำให้เนื้อสัตว์เปื่อยยุ่ยมากขึ้น มันก็คือของเหลวที่เป็นนมเหมือนกัน เพิ่มเติมคือไขมันนมวัว