อบครัวซอง

ในสูตรที่ได้มาเขาบอกว่าอบได้ 2 แบบ  แบบแรก 220องศา 5 นาที  แบบที่สอง 180 องศา 12 นาทึ เราเข้าใจว่าอบแบบไหนก็ได้เพราะมันทำให้สุกทั้งคู่  แต่อยากจะถามว่า ถ้าต้องการให้ครัวซองต์กรอบนอกแต่ข

ครัวซองตอนพรูฟขึ้นทรงสวยมากค่ะ แต่พอเอาเข้าไปอบแล้วแบน ไม่ขึ้นทรงให้เลย อยากทราบสาเหตุเกิดจากอะไร ใครก็ได้ช่วยด้วยยยย🥲🥲 หลายรอบมาก อบไม่ขึ้นทรงให้เลยยน

พอดีที่บ้านมีเตาถ่านอยู่ค่ะแต่ไม่มีเตาอบ อยากจะเอาเตาถ่านมาอบครัวซองต์ค่ะใครพอจะมีไอเดียบ้างคะว่าควรจะแปลงเป็นเตาอบยังไง พอมีรูปภาพประกอบไหมคะ

พอดีจะอบบราวนี่ค่ะต้องการทราบว่าถาด8*8ใส่เตาอบeo-42kได้มั้ยคะ

ใช้สูตรคุณยุ้ย ชิฟฟ่อนส้มค่ะ อบใส่ถาดเหลี่ยม ตอนแรกอกไปครึ่งทางแบบหน้าตึงๆ น้ำตาลนิดๆแล้ว เลยออกมาเช็คว่าสุกยัง แล้วกลับถาดค่ะ เพราะเตาอบไฟไม่แรงตรงประตูเตาอบ ทีนี้ ตอนแรกเนื้อฟูเลยถาดมาค่อยๆ 2/3 แล้ว

ปัญหาคือ ใช้เตาออโต้แก็ส แล้วไม่สามารวัดอุณภูมิในเตาได้ ลองอบ คัพเค้กวนิลา บางถาดฟู บางถาดไม่ฟู แถมหน้าเค้ก แห้งเป็นสีขาว ใช้เวลาอบสั้น พยายามหาคำตอบ แต่ไม่ทราบสาเหตุ ใครมีประสบการณ มั้ยคะ