สวัสดีค่ะวันนี้มีเมนูผัดพริกแกงกากหมูเมนูบ้านๆแต่อร่อยสุดๆมาฝากกันค่ะ🐷🐷🐷😋😋😋👍👍🌺🌺

กระทู้สนทนา

เคล็ดลับก้นครัว อาหารไทย ทำอาหาร เมนูผัด สูตรอาหาร

สวัสดีค่ะ ผัดกริกแกงกากหมูเมนูบ้านๆโบราณเก่าๆในความทรงจำของใครบ้างเอ่ย ในวัยเด็กใครเคยทานแบบนี้บ้างและเป็นของโปรดของใครเหมือนกับเราบ้างมั้ยค่ะ ส่วนเรานี่จำวัยเด็กได้แม่นเพราะชอบทานอร่อยมากๆค่ะ เมนูนี้ต้นทุนถูกแถมเก็บได้นานทำเสร็จมีน้ำมันหมูไว้ทำอาหารอร่อยๆต่อยอดได้อีกด้วยค่ะ สำหรับคนไม่กลัวอ้วนต้องรีบทำทานเลยนะค่ะ ชวนคุยซะนานเราไปเข้าครัวเตรียมของกันค่ะเพื่อนๆ

กากหมูสูตรนี้เจียวเสร็จกรอบสีเหลืองสวยหอมมากๆค่ะ

สำหรับเพื่อนๆที่ไม่สะดวกอ่านเรามีแบบคลิบวีดีโอมาให้ติดตาทรับชมด้วยนะค่ะ

วัตถุดิบ
มันหมูแข็ง 1000 กรัม
พริกแกงแดง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดซอย 2-3ใบ
เกลือนิดหน่อยค่ะ
ผงปรุงรสตามชอบค่ะ

วิธีทำค่ะ
เริ่มจากล้างทำความสะอาดและหั่นมันหมูเป็นชิ้นเล็กชิ้นประมาณครึ่งเซนติเมตรหรือตามรูปด้านล่างได้เลยนะค่ะ

จากนั้นนำลงใส่กระทะเติมน้ำและนิดหน่อยค่ะเปิดไฟเจียวไปเลื่อยๆค่ะ

ไม่นานน้ำก็จะเปลี่ยนเป็นน้ำมันตามรูปภาพค่ะ เจียวต่อจนกากหมูเหลือสวยเลยนะค่ะ

เมื่อเหลืองกรอบดีแล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันแบบนี้พักไว้ก่อนค่ะ

ได้น้ำมันเยอะเลยค่ะเพื่อนๆของดีเลยนะค่ะทำเมนูไหนก็อร่อยมากๆค่ะ

เมื่อเทน้ำมันออกจากกระทะแล้วนำมาตั้งไฟใส่พริกแกงลงพัดต่อเลยค่ะโดยเหลือน้ำมันติดกระทะไว้นิดนึงนะค่ะ เมื่อพริกแกงสุกหอมดีแล้ว เริ่มปรุงน้ำตาลทราย น้ำปลา ผงปรุงรส ปริมาณใส่ได้ตามชอบเลยนะค่ะ ชิมรสถูกใจผัดจนเข้ากันดีน้ำตาลละลายดีแล้วก็ใส่กากหมูลงผัดแค่แป๊ปเดียวโรยใบมะกรูดซอยก็เสร็จตักใส่จานพร้อมเสริฟ์ได้แล้วค่ะ(อย่าผัดนานกากหมูจะไม่กรอบค่ะ) เป็นอันเสร็จเมนูผัดพริกแกงกากหมูง่ายๆไม่ยากเลยใช่มั้ยค่ะเพื่อนๆ