หม้อทอดไร้น้ำมัน ถ้าทอดปลาสด และถ้าทอดปลาแดดเดียว ให้มันออกมากรอบ มันต้องทำอย่างไรบ้างครับ ในทั้ง 2 กรณี

กระทู้คำถาม

เมนูทอด อุปกรณ์ทำอาหาร หม้อทอดไร้น้ำมัน ทำอาหาร เคล็ดลับก้นครัว

หม้อทอดไร้น้ำมัน ถ้าทอดปลาสด และถ้าทอดปลาแดดเดียว ให้มันออกมากรอบ มันต้องทำอย่างไรบ้างคะ ในทั้ง 2 กรณี
มันต้องทาน้ำมันที่ตัวปลาสด / หรือ ปลาแดดเดียวก่อนไหม
และการตั้งอุณหภูมิ และ ระยะเวลา ต้องตั้งที่ระดับประมาณไหนดีคะ
เพราะลองทอดปลาแดดเดียวแล้วมันออกมาเหนียว (หนังปลาก็เหนียว) สงสัยเราคงตั้งระดับไม่ถูก
ช่วยแนะนำด้วย
ขอบคุณค่ะ