เนยแท้ที่ทาขนมปังแล้วต้องแช่เย็นมั้ยคะ

เราเห็นพี่ ๆ เอาขนมปังเนยสดมาขาย แพ็คละ 40 บาท 4 แผ่นฃ
(ขนมปังแผ่นขาว ทาเนย โรยน้ำตาล)

คือเราอยากทราบว่านั่นคือเนยหรือมาการีนคะ?? 

สำหรับเรา เข้าใจว่าเนยแท้ เนยสดมันต้องอยู่ในตู้เย็นเท่านั้น
หรือไม่ก็ต้องผ่านกระบวนการความร้อนก่อนถึงจะอยู่นอกตู้เย็นได้ (เช่น เค้ก คุกกี้ บราวนี่)

สรุปแล้ว การนำเนยแท้มาทาขนมปังโรยน้ำตาล จะอยุ่นอกตู้เย็นได้จริงไหมคะ
แล้วจะมีแบคทีเรีย หรือทำใหห้ขนมปังเสียเร็วขึ้นหรือเปล่าคะ