ร้านขายข้าว มีวิธีอะไรที่ทำให้มอดไม่ขึ้น

เราสงสัยมานานเเล้ว เพราะเราเคยซื้อข้าวเป็นกระสอบเเล้วมอดขึ้น เราลองมาหลายวิธีเเล้ว ทั้งใส่ช้อน ทั้งใส่มะกรูดเเล้ว พริกแห้งก็เเล้ว มอดก็ยังขึ้น เราเลยสงสัยว่าทำไมร้านขายข้าวถึงไม่มีมอดขึ้นเลย ทั้งที่ร้านมีข้าวเยอะมาก ดูเเลอาจจะไม่ทั่วถึง ใครพอจะทราบบ้างคะ