แป้งข้าวไรซ์เบอรี่ทำเครปเย็นแทนแป้งสาลีได้ไหม?

ใครเคยใช้แป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่ทำขนมปังบ้างคะ อยากทราบว่าใช้แทนแป้งสาลีได้ 100% ไหม ไม่เน้นให้ขนมปังนุ่มนะคะ เพราะจะเอาไปอบเป็นขนมปังกรอบ แต่อยากเปลี่ยนวัตถุดิบเป็นแบบ gluten free น่ะค่ะ ใครเคยทำมาแชร

พี่ๆคะ หนูเคยขายเครปญี่ปุ่นพอเลิกขายไปแป้งก็เหลือหลายถุงเลยค่ะ ตอนนี้หนูอยากขายเครปเย็น หนูอยากถามพี่ๆว่าแป้งเครปญี่ปุ่นสามารถเอามาทำเครปเย็นได้มั้ยคะ? ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ🙏🏻🙏🏻