เครปกรอป เครปเย็นแบบนิ่ม ..ขนมโตเกียว สูตรแป้งต่างกันยังไงค่ะ

พอดีขายโตเกียวอยู่​ครับแต่ปกติสั่งเขา รู้สึกว่าต้นทุนแพงมาก  อยากได้สูตรโตเกียวแป้งนุ่ม สำหรับทำขาย 1 กิโล   ใครพอใจดีมีสูตรให้ฟรีไหมๆครับ เคยลองทำตามเว็บแล้ว มันไม่นุ่มเท่าไรเลยครับ&nb

พอดีสนใจอยากทำแต่เคยลองมาหลายสูตรแล้วไม่ได้สักทีรบกวนผู้รู้มาตอบแบ่งปันหน่อยค่ะ

เคยใช้สูตรหลังถุงแป้งยี่ห้อนึง แต่ว่ามันไม่อร่อย เลยอยากได้สูตรอื่นๆมาลองทำดูบ้างค่ะ แถมแป้งเครปเย็นด้วยก็ได้นะคะ ไม่เคยลองทำ

คือเราจะทำเครปเย็นขายและอยากสอบถามว่าเราควรใช้แป้งเค้กยี่ห้ออะไรที่ดีและอร่อย(ราคาย่อมเยาแต่ดี)แล้วควรใช้วิปปิ้งครีมของอะไร( ถ้ามีสูตรครีมแบบไม่ต้องใช้วิปปิ้งก็ขอด้วยนะคะ)อยากได้แบบไม่เลี่ยนนะคะ คือมี

ลองใช้แป้งข้าวโพดแล้ว แต่ไส้ไม่เหนียวข้น ใช้ทำขนมโตเกียวค่ะ ใช้เวลาในการกวนนานพอสมควร แต่ไส้ยังนิ่มอยู่เลย ขอคำแนะนำด้วยนะคะ ขอบคุณมากค่ะ

ผมเป็นคนที่ไม่ชอบแป้งกรอบ เวลากินขนมหวานก็จะเลือกขนมที่เป็นแป้งนิ่ม ตอนเด็กชอบซื้อขนมแป้งแผ่นนิ่มๆคล้ายแพนเค้กที่ร้านขนมเบื้องเจ้าหนึ่งที่อยุธยามากิน เขาให้ครีมขาวมาด้วย อร่อยมากมันๆเลี่ยนๆ ร้านขนมเบ

สอบถามผู้รู้ในเรื่องเบเกอรี่และธุรกิจทางการค้าค่ะ พอดีว่าเราเป็นคนที่ชอบทำขนมมากกกก วันหนึ่งเราไปเจอขนมตัวหนึ่งของต่างประเทศ เลยลองทำตามสูตรที่เผยแพร่ในกูเกิ้ล : เราทำได้ปริมาณที่เยอะ เลยทำให้คนรู้จัก

พอดีคุณแม่ไปทำบุญที่วัดคะไป3วันไอเราก็อยากทำขนมเค้กเซอร์ไพร์วันแม่แต่มันมีอยู่แค่แป้งเดียวคะหรือต้องซื้อแป้งใหม่รู้สึกว่าเขาจะผสมมาแล้วคะผงฟูอะไรทำนองนี้