สวัสดีครับ....วันนี้ที่ร้านขนมไทยร้านประจำมี ขนมข้าวโปง มาวางขาย กล่องละ 20 บาท
ขนมข้าวโปงนี้จัดว่าเป็นขนมอีกชนิดที่หาคนทำขาย และหาซื้อกินยากมากๆครับ
ล่าสุดผมไปเจอขนมนี้วางขายที่ตลาดนัดเล็กๆ ใน อ.ชุมแสง นครสวรรค์ครับ
ขนมข้าวโปง ทำจากข้าวเหนียวนึ่ง ที่นำมาตำและนวดจนเหนียวนุ่ม คล้ายๆแป้งโมจิ
แล้วสอดไส้ด้วยถั่วลิสง งาขาว งาดำ มะพร้าว น้ำตาล บดหยาบๆ ปั้นรวมกันเป็นก้อนๆ
ด้านนอกก็จะคลุกด้วยถั่วงาบดละเอียดครับ
เวลากินก็จะได้กลิ่นถั่วงา รสสัมผัสเป็นแป้งนุ่มๆ ไว้ด้านในรสหวาน มัน เค็ม
เรียกได้ว่าเป็นขนมที่มีกลิ่นและรสหลากหลายมิติมากๆครับ
ขนมข้าวโปงที่วางขายในตลาดนัดเล็กๆ อ.ชุมแสง นครสวรรค์ ครับ
ตอนผมเด็กๆ สมัยเรียนชั้นประถม-จนถึงมัธยมต้น ภาพจำขนมข้าวโปงคือ
ตอนช่วงที่ข้าวในนาตั้งท้อง คุณย่ากับคุณอาจะทำขนมนี้ไปไหว้นา ไหว้รับขวัญพระแม่โพสพ
เพื่อขอให้ข้าวในนาอุดมสมบูรณ์ให้ผลผลิตออกมาดี
เวลาทำนี่สนุกมาก ที่บ้านคุณปู่คุณย่า จะมีครกไม้อันใหญ่ๆ สากของครกก็ใหญ่มาก
นึ่งข้าวเหนียวร้อนๆ แล้วเอาใส่ลงครก ช่วยกันตำ ตอนตำนี่แหล่ะ สนุกครับ ใครเมื่อยแขนก็เปลี่ยนกัน
แอบจกแป้งข้าวเหนียวออกมากินก่อนก็มีครับ ฮ่าๆ
ผมชอบความหนึบๆของแป้งและกินหอมๆของถั่วละงาที่ตำรวมกันแล้วคลุกเคล้าบนแป้ง
รวมไปถึงรสหวาน มัน เค็ม ของไส้ที่อยู่ด้านในครับ
กล่องนี้ราคา20บาท มีขนมข้าวโปง 5 ลูก
เปิดกล่องออกมา หอมกลิ่นถั่วและงา มากๆเลยครับ
แหวกให้ดูไส้ด้านในครับ
เป็นถั่ว งาขาว งาดำ น้ำตาล เนื้อมะพร้าว ปั้นเป็นก้อนรวมกัน
รสหวานๆเค็มๆ มันๆ
เป็นอีกขนมที่หาคนทำขายยากและหาซื้อกินยาก
ในละครเรื่อง กรงกรรม (ออกอากาศปี2562)
ก็มีการกล่าวถึงขนมชนิดนี้ เป็นขนมโปรดของแม่ย้อย ด้วยครับ
ขอบคุณที่เข้ามาเยี่ยมชมนะครับ
@@ ขนมข้าวโปง....ขนมที่หากินยากและหาคนทำขายก็ยาก ครับ ^^ @@