ช่วยด้วย บราวนี่ทำส่วนผสมแล้ว ออกมาเป็นแบบนี้

สวัสดีครับ รบกวนถามผู้รู้หน่อย
พอดีหัดทำบราวนี่ และ ชาเขียวบราวนี่ 
ทำถาดแรก ทุกอย่างเป็นไปได้ด้วยดี แต่พอเริ่มทำถาดที่สอง ผลปรากฎว่า เนื้อบราวนี่มีน้ำออกมาและเหมือนส่วนผสมมันไม่เข้ากัน มันเหลวๆๆไม่หนึบเหมือนถาดแรก อยากทราบสาเหตุว่าเกิดจากอะไรครับ