[CR] BufFeast Review :"Seoul Coal" เนื้อย่างเกาหลีแบบเยอะเบิ้มๆ @ เมเจอร์ รัชโยธิน ชั้น 3

ขากลับจากธุระแถว ม.เกษตร เลยวกไป เมเจอร์ รัชโยธิน เพื่อหาร้านกิน ไปเสาะดูก็พบร้านนึงน่าสนใจ นั่นคือ Seoul Coal
เป็นร้านแนวปิ้งย่างเกาหลีอีกแบรนด์หนึ่งที่เคยเห็นผ่านๆตามห้างไกลตัวเมือง

ราคาบุฟเฟ่ต์ของร้านนี้มี 4 เรตครับ เมนูน่าสนใจก็เยอะ และราคาก็โหดอยู่เช่นกัน เพราะมี 2 บวก
ผมเลยเลือกตัว 603 เน็ต ดูละกัน กำลังพอดี

สั่งอาหารด้วยการติ๊กใบสั่ง มีเวลาชั่วโมงครึ่งในการกิน ก็รีบลุยรีบสั่งกันเลย



พวกเนื้อหมู ผักเครื่องเคียง และน้ำจิ้ม ตักได้ที่บาร์หน้าร้านเลย

ได้อาหารมาแล้วครับ พวกเนื้อส่วนมากจะเป็นเนื้อสไลด์ กระทะก็เป็นแผ่นเหล็กบางๆ เห็นแบบนี้เตรียมใจรอเลย ได้ขูดกระทะกันเยอะแน่ๆ

ระหว่างรอเตาร้อนก็มีจกชิมพวกเครื่องปรุงกันหน่อย
ซุปต๊อก เจ้านี้รสออกหวานอมเผ็ดเบาๆพอได้กลิ่น แป้งเหนียวพอประมาณ
ชีส มีความเหลวมาก ยังกับน้ำ แอบเผลอไปย่างเปล่าๆละลายหมดไม่ทันได้กิน เอาไว้พันๆเอาอย่างเดียว

กุ้งดองเกาหลี เนื้อนิ่มจนเละไปหน่อย หวานกลางอมเผ็ดแสบพริก

เหล่าหมูที่ตักมาจากชั้นวาง
สามชั้นหมัก รสแบบผัดหมูหวานที่ขายตามท้องตลาด แค่รสหวานจะน้อยกว่ามาก
สามชั้นสไลด์ มันกรุบฟัน หอมมันหมูเคลือบชุ่มทั้งชิ้น
สันคอหมัก เนื้อนุ่ม รสชาติจะเบาหน่อย เน้นกลิ่นซอสถั่วเหลือง

ทีนี้มาถึงคราวเนื้อวัวสไลด์ ม้วนแข็งมายังกับไอศครีมผัด
เนื้อริบอาย เนื้อออกแห้งและเหนียวไปหน่อย แต่เด่นที่น้ำเนื้อหวานปาก
เนื้อใบพาย น้ำในเนื้อชุ่มอยู่ แต่ความแห้งและเหนียวนั้น ยิ่วกว่าริบอายเสียอีก

แบบธรรมดาผ่านไป ขอลองแบบติดมันดู กับเนื้อเสือร้องไห้
แบบซอสบุลโกกิ เนื้อส่วนปลายแห้งไปนิด แต่มันอร่อยชุ่มฉ่ำมาก
ส่วนแบบโคชูจัง รสชาติเหมือนแบบบุลโกกิทุกประการ ซอสราดไม่ได้ช่วยเลย

สภาพเนื้อตอนเอาลงย่าง ขนาดทาด้วยมันหมูไปรอบนึงแล้วนะ ยังติดกระทะขนาดนี้


รามยอน เส้นหนึบลื่น ซุปรสแบบมาม่าหมูสับแบบใส่พริกเลย

มากันที่อาหารหนักท้อง ให้มาเยอะจนเกินเบอร์ไปมาก
ไก่ทอด แป้งกอรบพอดีๆ เนื้อในนิ่ม หอมเครื่อง
ข้าวหน้าหอยเทอริยากิ หอยกลิ่นโดดเด่นและนิ่ม แต่ข้าวให้มาเยอะมาก
ทาโกยากิ แป้งกรอบไส้ข้น แต่ไม่ถึงกับเหลวเป็นซอส มีหนืดๆบ้าง

เนื้อวัวชุ่มน้ำซุปในเนื้อพอสมควร เสียดายที่แห้งไปหน่อย เพราะฟรีสมานานเกินแหง

เสือร้องไห้เนี่ยแหละ เด็ดสุด คุ้มค่าแล้วกับการกดราคา 603 ไป


ขันใส่ชีสมันนำความร้อนช้า เลยต้องเอาลงไปย่างกับเตาให้เหลวระดับนึงก่อนค่อยเอามาย่างต่อในขัน แล้วเอามาจุ่มมาพันกับเนื้อแบบนี้

ตัดเกรด
รสชาติอาหาร : ****
เนื้อหมูและวัวร้านนี้จุดเด่นอยู่ที่ความชุ่มฉ่ำของน้ำและมันมากเลย แต่การหมักยังไม่เข้าเนื้อมากเท่าไหร่ หมูรสอ่อนๆ ส่วนเนื้อวัวสไลด์
แห้งและเหนียวอย่างยิ่ง ซ้ำยังติดกระทะไปหมด ไม่เหมาะต่อการย่างกินนานๆ ในขณะที่เนื้อเสือร้องไห้ มันนุ่มลิ้นเอาเรื่อง เด็ดสุดในร้านเลย
กุ้งเนื้อเปื่อยไปนิด ถ้ากินสดอาจะไม่สะใจเท่าไหร่ ต้องมาย่างเอาเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม ของทอดจานเส้นทำได้ดี ติดตรงปริมาณที่ให้มาซะเยอะ
จนเกินความจำเป็น รวมถึงพวกเนื้อด้วย ให้มาถาดละ 5 ชิ้นเบิ้มๆไปเลย

อร่อยมากสุด : เนื้อเสือร้องไห้
อร่อยน้อยสุด : เนื้อใบพาย

บรรยากาศในร้าน : ****
ดูอึมครึมไปหน่อย มุมการตักอาหารมาแหวกเพราะเล่นแปะซะหน้าร้านเลย แต่ก็ถือว่ากว้างกว่าจุดอื่นๆ ส่วนที่ดูดควันนั้นพาเอาหัวเสียในการกิน
เพราะรูดขึ้นละไม่ล๊อค ชอบหล่นลงมาจะติดเตาอยู่แล้วเกะกะมากเวลาคีบนั่นนี่

การบริการ : ****1/2
ถือว่าอธิบายการใช้บริการและเรื่องของต่างๆได้ดีอยู่ แม้น้ำเสียงจะดูไม่ค่อยมั่นใจเท่าไหร่ การเก็บจานเปลี่ยนเตา ก็ทำได้ตามมาตรฐานสากลครับ

ความหลากหลาย : ***1/2
เมนูอาหารมีประมาณนึงครับ ไม่มาก เน้นพวกของหนักท้องและเนื้อแบบต่างๆ ที่เอาจริงแล้วก็แค่สลับซอสไปมา

ราคา : ***
จัดว่าแรงอยู่นะครับ สำหรับปิ้งย่างเกาหลีที่มีออฟชั่นเสริมเป็นของกินเล่นสั่งเป็นจาน เจ้าอื่นมีเยอะและว้าวกว่านี้ ราคาเบากว่าด้วย

การเข้าถึง : *****
ร้านตั้งอยู่บนชั้น 3 ติดบันไดเลื่อนพอดี หาไม่ยากเย็น

ความคุ้มค่า : ****
ถ้าตัดเรื่องความอร่อยชุ่มฉ่ำของเนื้อติดมันไป ก็เป็นมื้อธรรมดาๆที่ไม่มีอะไรโดดเด่นมากนัก จุดด้อยเลยเห็นจะเป็นปริมาณของอาหาร
ที่ให้มาเยอะเกินความจำเป็น เนื้อชิ้นยักษ์ 5 แผ่นต่อจาน กับของทอดซึ่งที่ควรจะเอามาวางให้เลือกชิ้นตักเอาได้ แต่นี่เสิร์ฟมาที แทบพูนจาน
กินเกือบไม่หมด ถ้าจะมองว่าเน้นขายวัยรุ่นมากินกัน(เพราะกินได้เยอะ)ก็ไม่น่าจะใช่ เพราะราคาแรงขนาดนี้
ที่พอจะกินได้ก็ต้องวัยทำงานไปแล้วเท่านั้นแหละนะ

ภาพรวม : ****