ข้าวโพดต้ม ตอนต้มปลอกเปลือกหรือไม้ปลอก

มันสำปะหลังทอด - นำมันสัมปะหลังมามาล้างให้สะอาด - ปลอกเปลือกออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างให้สะอาดอีกที - เติมเกลือลงในน้ำต้ม แล้วนำมันมาต้ม จนสุก (ประมาณ 30 นาที) - หลังจากสุกแล้วนำมันมาบดให้ละเอียด -

ของผมที่รู้สึกแบบชัดๆ เลยคือ 1.ราดหน้า จริงๆ ผมชอบแบบปกตินะ ที่มีแค่หมูกับคะน้า (ที่ไม่ใช่คะน้าลวกแล้วมาวาง ต้องต้มพร้อมน้ำ) แต่สมัยนี้สิ แครอท ยอดข้าวโพดอ่อน กล่ำ บล๊อกโคลี่ ผักอื่นๆ มาเพียบเลย ผมว

เวลาซื้อข้าวโพดที่หักจากต้นแล้วมาต้มกินทันที หวานอร่อยมาก แต่พอทิ้งไว้หลายวัน รสชาติแย่ลง ไม่ค่อยหวาน ออกจืดๆ ต่างจากผลไม้อื่นเด็ดออกมาจากต้น ทิ้งให้สุกจะหวานขึ้น ทำไมถึงเป็นอย่างนั้นคะ

ตั้งแต่การเลือกขนาดฝัก การปลอกเปลือก การทำความสะอากดจนถึงการบรรจุใส่ถุง ถาดโฟมหรือภาชนะอื่นๆ พอดีต้องสอบมาตรฐานวิชาชีพอ่ะค่ะอยากทราบข้อมูลรายละเอียดค่ะ ใครก็ได้ช่วยแนะนำที

ผมอยู่แถวมีนบุรี ตอนนี้เริ่มทานอาหารสุขภาพ อยากซื้อถั่วลิสงดิบที่ยังไม่ปลอกเปลือก มาต้มไว้ทานเอง เท่าที่ค้นมา สี่มุมเมือง ตลาดไท มีแต่มันไกลไปหน่อย ตลาดเช้ามีนบุรี บางกะปิ หนองจอก พอจะมีขายไหมครับ และ