มะระผัดไข่ร้านไหนผัดใช้ได้บ้าง

จำไม่ได้ว่าเคยถามไปหรือยัง แต่ก่อนหน้านั้นเคยถามไปครั้งนึงแล้ว ว่าไม่ใช่หมูพะโล้ว เลยสงสัยว่าเขามีสูตร เขามีเคล็ดลับพิเศษอย่างไร ส่วนมะระผัดไข่ ถ้าเป็นบ้านเราคงใช้มะระจีน มีท่านใดเคยลองใช้มะระขี้นกผล