ลองทำตามสูตรเชฟป้อม มักกะโรนีคลุก สูตรคุณย่า

เนื่องจากไปเจอ มักกะโรนีคลุก สูตรคุณย่าของเชฟป้อม ซึ่งปกติแล้วที่บ้านจะทำแต่มักกะโรนีผัด เลยให้คุณแม่หรือคุณยายของหลาน ลองทำตามดูค่ะ
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้มักกะโรนีคลุก สูตรคุณย่า ของเชฟป้อม
https://goldenmountainsauce.recipes/อยู่บ้านแบบมีรสชาติ/มะกะโรนีคลุก-สูตรคุณย่า/


เริ่มจากส่วนผสมก่อน ก็มี สะโพกไก่ แฮม เบคอน หอมใหญ่ มะเขือเทศ เส้นมักกะโรนี และเครื่องปรุงต่างๆ


วิธีทำ

1. ต้มสะโพกไก่ในน้ำและเกลือจนสุก ทิ้งไว้สักพักพอเย็น ก็ฉีกเนื้อไก่เป็นเส้นหนา แล้วเก็บน้ำต้มไก่ไว้ครับ และต้มเส้นมักกะโรนีให้สุก


2. ตั้งหม้อให้ไฟแรง เชฟป้อมใส่เนย แต่คุณยายขอเปลี่ยนเป็นน้ำมันรำข้าวแทน แล้วผัดกับหอมใหญ่และเบคอน ผัดจนหอมใหญ่ใสแล้วใส่แป้งสาลีลงไป ผัดให้ทั่วแล้วจึงใส่ซอสมะเขือเทศเข้มข้นลงไป ผัดให้เข้ากันดี


3. เติมน้ำต้มไก่ เติมน้ำเปล่า คุณยายบอกกะๆเอา ให้พอเหมาะ 555 แล้วเติมแฮม ไก่ต้มฉีก มะเขือเทศหั่นลงไปคนให้เข้ากัน


4.ใส่เครื่องปรุงต่างๆ คือ ซอสมะเขือเทศ ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ซอสลุงหนวด อันนี้ยายบอกกะๆเอาเช่นกัน แล้วคนให้เข้ากันค่ะ


5. รอจนกระทั่งเดือด ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน เคี่ยวต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง อันนี้คุณยายจับเวลา ไม่ยอมให้ตักก่อน กลัวไม่อร่อยเหมือนเชฟป้อม


6. คุณยายชิมแล้ว บอกไม่ปลื้ม ขอเติมซอสพริกเพิ่มให้รสชาติเข้มข้นขึ้น แล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที


7. เมื่อได้ที่แล้ว ตักน้ำซอสที่ปรุงไว้ มาคลุกเส้นกับมะกะโรนีต้มสุก 


8.  พร้อมทานได้เลยค่า ใครที่ชอบรสจัดจ้านเหยาะซอสพริกเพิ่มรสชาติได้เลย คุณหลานกินเรียบไม่เหลือ


ความสนุกของการทำอาหาร อยู่ที่การปรับสูตรให้คนทานชอบนั้นเองค่ะ หวังว่าทุกคนคงชอบนะคะ ขอบคุณสำหรับการติดตามค่า

[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้ใครที่ชอบกดให้กำลังใจได้ที่ลิงก์นี้เลยนะคะ : มักกะโรนีคลุก ปรับจากสูตรเชฟป้อม
หรือถ้าใครอยากได้ Cooking Box จากซอสภูเขาทอง ก็เข้าไปตามลิงก์ข้างบนได้เลยค่า