วันนี้พาเข้าครัวค่ะ มาทำผัดเปรี้ยวหวานหมูของโปรดเรา เมนูนี้เราทำเพราะซื้อสับปะรดจากรถเข็นแล้วกินไม่หมด เลยเอามาทำ "ผัดเปรี้ยวหวาน"
เครื่องปรุง
มะเขือเทศ แตงกวา อย่างละ 1 ลูก สับปะรดตามชอบ กระเทียมสับ,หมู,น้ำเปล่า 1 ถ้วย, น้ำตาลทราย น้ำปลา ซอสมะเขือเทศตามชอบ
วิธีทำ
เราใช้หมูติดมัน หั่นมันเอามาเจียวก่อน
พอมันเริ่มเป็นสีเหลืองหรี่ไฟเอาขึ้นเหลือแต่น้ำมัน
ใส่กระเทียม เจียวพอเหลืองตามด้วยหมูลงไปผัดจนสุก
ใส่ผักทั้งหมดลงไปผัดพอสลด
ใส่น้ำเปล่าลงไปให้ผักนิ่มขึ้น (ทำให้แม่ ๆ ฟันไม่ค่อยดี) พอน้ำเดือด ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศน้ำตาล น้ำปลา ตามชอบอาจใส่ผงปรุงรสสักนิดก็ได้ค่ะ
ผัดให้เข้ากันจนน้ำแห้งขลุกขลิกแล้วปิดไฟใส่จาน
ง่ายมากเลยใช่ไหมคะ แถมได้เอาของที่กินไม่หมดมาประยุกต์ได้อีก... ^^
ผัดเปรี้ยวหวานแสงง่ายกับสับปะรดรถเข็นที่กินไม่หมด