สวัสดีค่ะชาวก้นครัวช่วงนี้แดดบ้านเราร้อนแรงดีมากค่ะเลยยมาแนะนำสูตรการทำไก่แดดเดียว ไก่แดดเดียวสูตรนี้เพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้นด้วยข้าวเหนียวนึ่งสุกที่เกาะติดกับไก่หลังจากตากแดด พอทอดแล้วเราจะได้ไก่แดดเดียวทอดพร้อมข้าวเหนียวกรอบๆอร่อยกินเพลินมากค่ะ วิธีทำก็ไม่ยุ่งยากอะไรเลยค่ะไปดูกันเลยค่ะ
ขอโชว์หน้าตาไก่แดดเดียวก่อนน่าทานไหมค่ะ
ใครอยากดูเป็นคลิปกดตรงนี้นะคะ
ส่วนประกอบและวิธีทำ
เริ่มจากนำเนื้อไก่สะโพกติดหนัง 400 กรัม หั่นเป็นชิ้นยาวๆไม่หนาเกิน ใช้เนื้อหน้าอกก็ได้นะตามชอบเลย แต่เนื้อหน้าอกจะแห้งกระด้างเนื้อสะโพกจะมันและชุ่มกว่า หรือใครจะเปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์อื่นก็ได้ค่ะ
นำเนื้อไก่ใส่ในกะละมัง ปรุงรสด้วยเกลือ 1 ชช ซีอิ๊วขาว 1 ชต.พริกไทยป่นเล็กน้อย ซีอิ๊วดำนิดหน่อยเพื่อเพิ่มสีให้น่ากิน
ข้าวเหนียวนึ่งสุก 1 กำมือ นี้คือที่เด็ดของความอร่อยค่ะ
จากนั้นก็คลุกผสมทุกอย่างให้เข้ากัน อย่าลืมล้างมือด้วยสบู่ 20 วิเพื่อความสะอาดนะจ๊ะ
นำไก่จัดวางลงบนถาด จัดวางไม่ให้ติดกัน
คุมผ้าขาวบางเพื่อกันฝุ่นและแมลง คลุมผ้าแล้วนำไปตากแดดสัก5 ชม. แดดจัดๆช่วง 10 โมง-บ่าย3
หลังจากตากแดดจะได้ไก่แดดเดียวที่มีข้าวเหนียวติดอยู่แบบนี้
กระทะตั้งใส่น้ำมันเตรียมทอด น้ำมันร้อนแล้วนำไก่ลงทอด ระวังน้ำมันกระเด็น เตือนแล้วนะ!!
ทอดจนไก่สุกข้าวเหนียวก็พองกรอบพอดี ตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
พร้อมกินแล้วจ้า
ไก่แดดเดียวที่เกาะด้วยข้าวเหนียวพองกรอบสีเหลืองทอง กรุบกรอบมากจ้า อร่อยกินเพลิน เปลี่ยนการกินไก่แดดเดียวแบบเดิมๆ เพิ่มความอร่อยและทำง่ายมากลองทำดูนะ
******* ยังไงก็อย่าลืมกดแชร์และติดตามด้วยนะคะ pleas ^^ ******
แล้วเจอกันใหม่เมนูหน้านะคะ ^๑๑^
ไก่แดดเดียวคลุกข้าวเหนียวทอดกรอบ อร่อยกรุบกรอบกินเพลิน
ไก่แดดเดียวที่เกาะด้วยข้าวเหนียวพองกรอบสีเหลืองทอง กรุบกรอบมากจ้า อร่อยกินเพลิน เปลี่ยนการกินไก่แดดเดียวแบบเดิมๆ เพิ่มความอร่อยและทำง่ายมากลองทำดูนะ